維生素E 維他命E -Vitamin E alpha-tocopherol 眼健康 Eye Health,類風濕關節炎 Rheumatoid arthritis

 

維生素E是許多食品,脂肪和油中都會發現的脂溶性維生素,它也是一種抗氧化劑,一種可以幫助防止損害身體細胞的物質。
抗氧化劑可以提供針對嚴重疾病(包括心臟病和癌症)的保護。
維生素E在幫助你的身體製造紅細胞也很重要,它有助於身體使用維生素K.

不能正常吸收脂肪的人可能會出現維生素E缺乏症。

                                                 維生素 E VitaminE alpha-tocopherol

嚴重的維生素E缺乏的症狀包括:

  • 肌肉無力
  • 肌肉質量損失
  • 眼睛運動異常
  • 視力問題
  • 步行不穩長期缺乏也可能導致肝腎問題,雖然大多數人都沒有嚴重缺乏維生素E,但許多人可能會有一些低水平。

用途

在具有消化系統疾病的人中,包括慢性腸病,或者而經歷過胃腸外科手術的人中,由於其系統不太能吸收脂溶性維生素,維生素E的補充可能是必需的。

心臟病

許多研究發現,身體中維生素E水平較高的人的心臟病風險較低。
一項大型臨床研究表明,來自食物而不是補充劑的維生素E可以降低絕經後婦女中風的死亡風險。

癌症

維生素E和其他抗氧化劑的食物,可能有助於預防癌症, 其他研究表明,癌症患者通常維生素E水平較低。

幾項大型研究表明,服用維生素E補充劑的婦女沒有發生乳腺癌會有較低風險。

研究發現,服用維生素E,維生素A和維生素C,或作為多種維生素的一部分,可能為結腸直腸腺瘤患者提供一些保護。 結腸直腸腺瘤 Colorectal adenomas被認為是發展結腸癌的前體。

一項研究發現,服用維生素E, 30毫克(α-生育酚),維生素C 120毫克,β-胡蘿蔔素 6毫克,硒 100毫克和鋅 20毫克的組合沒有降低前列腺癌的整體風險,但它可能 降低PSA水平正常的男性的風險。 高PSA水平可以指示前列腺癌。

另一項對29,133名吸煙者的大型研究發現,每天服用維生素E 50毫克(dl-α-生育酚或合成維生素E)的患者的前列腺癌和前列腺癌引起的死亡的風險較低。

此外,只有有限的證據表明服用大劑量的維生素E可能有助於癌症治療。 一項研究108人服用化療治療藥物順鉑 cisplatin發現,服用維生素E補充劑,並在長達3個月後,治療減少可能發生時服用順鉑的神經損傷。 然而,一些醫生擔心大量抗氧化劑從補充劑可能干擾化療藥物。 如果您正在接受化療,請在服用維生素E或任何補充劑之前諮詢您的醫生。

光皮炎 Photodermatitis

這種病症涉及對太陽的紫外線的過敏型反應, 比較用維生素C和E治療與安慰劑的8天。臨床研究發現,服用維生素的人對太陽的敏感性顯著降低。 另一項臨床研究,持續50天,也顯示維生素C和E組合的保護作用。

 

阿爾茨海默病 Alzheimer Disease

有關維生素E是否有助於預防或治療阿爾茨海默病的證據是混雜的。 一些研究人員認為抗氧化劑可能有助於預防阿爾茨海默病,一項研究發現,具有所有形式的維生素E水平的人,補充劑中d-α-生育酚 d-alpha-tocopherol,可預防阿爾茨海默病。

一項研究中,341名阿爾茨海默病患者服用了的維生素E,  2000 IU(dl-α-生育酚),藥物司來吉蘭 selegiline或安慰劑。 那些獲得維生素E的人需要大約200天的時間才能使疾病進展到嚴重程度。

 

眼健康 Eye Health

與其他抗氧化劑(包括鋅(80mg),β-胡蘿蔔素(15mg)和維生素C(500mg))組合的維生素E(400IU)似乎防止發展成老年性黃斑部病變 age-related macular degeneration(AMD)。 AMD是美國55歲以上人於引致失明的主要原因,患有晚期AMD的患者似乎獲得了最大的好處。 研究人員不知道這種營養素的組合是否有助於預防AMD或幫助患有晚期AMD的人。

維生素E和C也可以幫助治療葡萄膜炎 uveitis。 葡萄膜炎是葡萄膜的炎症,鞏膜(眼睛的白色外層)和視網膜之間的眼睛的中間層。 對130名葡萄膜炎患者的臨床研究發現,服用這些維生素的人比接受安慰劑的人具有更清晰的視力。

月經痛 Menstrual Pain

一些研究發現維生素E可能有助於緩解月經痛或痛經, 在一項研究中,在開始服用前2天和服用後3天服用維生素E 500IU的女性比服用安慰劑的女性疼痛更少。
一些研究維生素E補充劑可能有助於減少PMS症狀,包括焦慮和抑鬱症。

 

糖尿病 Diabetes

糖尿病患者往往具有低水平的抗氧化劑,這導致一些研究人員相信這可能解釋為什麼他們處於增加的疾病如心臟病的風險。

維生素E補充劑和其他抗氧化劑可能有助於降低糖尿病患者心臟病和其他併發症的風險。 研究表明,抗氧化劑可以幫助控制糖尿病患者2型的血糖水平和降低膽固醇水平,同時防止糖尿病患者1型眼損傷(視網膜病變)和腎損傷(腎病)的併發症。 一項研究發現,每天服用維生素E400 IU的糖尿病2型患者降低了心臟病發作和心臟病死亡的風險。

然而,並不是所有的研究都發現服用維生素E補充劑有助於糖尿病患者。

先兆子癇 Pre-eclampsia

一些研究表明,服用維生素E和維生素C可能有助於預防高危女性的先兆子癇 pre-eclampsia。 患有先兆子癇的婦女具有高血壓和尿中過多的蛋白質。 先兆子癇是早產的常見原因。 然而,並不是所有的研究都同意。 在懷孕期間服用維生素E之前,女性應與其醫生聯絡。

類風濕關節炎 Rheumatoid arthritis

一項研究表明,服用維生素E和類風濕關節炎的標準藥物,可能有助於減少疼痛,但不是炎症,比單獨的標準藥物更好。

飲食來源

維生素E的最豐富的來源是小麥胚芽。
含有大量維生素E的其他食品包括:

• 肝臟
• 蛋
• 堅果 – 杏仁,榛子和核桃
• 葵花籽
• 玉米油人造牛油
• 蛋黃醬
• 冷壓植物油,包括橄欖,玉米,紅花,大豆,棉籽和卡諾拉
• 深綠葉蔬菜,如菠菜和羽衣甘藍
• 穀物
• 綠色 – 甜菜,芥蘭,芥菜,蕪菁
• 紅薯
• 牛油果
• 蘆筍
• 山藥

有天然和合成形式的維生素E,通常推薦天然維生素E(d-α-生育酚)或天然混合生育酚。 有些人喜歡混合生育酚。 合成形式稱為dl-α-生育酚。 劑量通常以國際單位(IU)列出。
大多數維生素E補充劑是脂溶性的。 然而,吸收脂肪的人,如胰腺問題或囊性纖維化的人. 維生素E有軟膠囊,片劑,膠囊和局部油。

口服維生素E的劑量通常為50至1,000IU。醫學研究所的食品和營養委員會已將維生素E的上限可耐受攝入水平(UL)設定為每天1,000毫克(1,500 IU)補充維生素E.
基於臨床試驗,常用於成人的疾病預防和治療的劑量為每天400至800IU, 與所有補充劑

 

注意事項

在服用維生素E補充劑之前,維生素E可能增加出血的風險,特別是如果你正在服用血液稀釋劑,如華法林(香豆素) (Coumadin),,阿司匹林 aspirin或氯吡格雷 clopidogrel, 請務必諮詢您的醫生。

 

相互藥物作用

如果您正在接受以下任何藥物治療,您不應使用維生素E補充劑,除非先與您的醫療保健提供者聯繫:
抗抑鬱藥 Antidepressant medications—維生素E干擾抗抑鬱藥地昔帕明(Norpramin)的吸收。 地昔帕明屬於一類稱為三環類藥物。 其他三環類包括丙咪嗪(Tofranil)和去甲替林(Pamelor)。

阿司匹林— 維生素E可以增加出血的風險,服用阿司匹林的人應該在服用維生素E補充劑之前與醫生聯繫。

吉非貝齊 Gemfibrozil- 這種藥物,用於降低膽固醇,也可能減少維生素E水平。

環孢菌素 Cyclosporine- 維生素E可能與環孢菌素 cyclosporine(一種用於治療癌症的藥物)相互作用,使維生素E和環孢菌素的效果較差。 然而,另一項研究表明,維生素E和環孢黴素的組合實際上可以使環孢菌素更好地發揮作用。 如果服用環孢菌素,請在服用維生素E之前諮詢醫生。

他莫昔芬 Tamoxifen—是一種治療乳腺癌的藥物,可增加甘油三酯的血液水平,增加發生高膽固醇的風險。 在一項對54名乳腺癌婦女的研究中,維生素C和E與他莫昔芬一起,減少了這種副作用。 這些維生素降低LDL(壞)膽固醇和甘油三酯水平,同時提高HDL(好)膽固醇。 維生素C和E也使得他莫昔芬的抗癌作用更強。

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趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

參考資料

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Cai J, Nelson KC, Wu M, Sternberg P Jr, Jones DP. Oxidative damage and protection of the RPE. Prog Retin Eye Res. 2000;19(2):205-21.

Chae CU, Albert CM, Moorthy MV, Lee IM, Buring JE. Vitamin E supplementation and the risk of heart failure in women. Circ Heart Fail. 2012;5(2):176-82.

Hamilton KL. Antioxidants and cardioprotection. Med Sci Sports Exerc. 2007 Sep;39(9):1544-53.

Major JM, Yu K, Weinstein SJ, et al. Genetic variants reflecting higher vitamin e status in men are associated with reduced risk of prostate cancer. J Nutr. 2014;144(5):729-33.

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Yang CS, Suh N, Kong AN. Does vitamin E prevent or promote cancer? Cancer Prev Res. 2012;5(5):701-5.

Yochum LA, Folsom AR, Kushi LH. Intake of antioxidant vitamins and risk of death from stroke in postmenopausal women. Am J Clin Nutr. 2000;72:476-83.

 

蘋果果膠 Apple Pectin-降低膽固醇、治療糖尿病、控制腹瀉果膠與癌症預防和治療

蘋果果膠 Apple Pectin 是從水果,蔬菜和種子中提取的碳水化合物,果膠的主要用途是作為食品中的膠凝劑,增稠劑和穩定劑。 它以從柑橘類水果中提取的白色至淺棕色粉末,通常在食品中使用果膠作為膠凝劑,特別是在果醬和果凍。 果膠還用於填充劑,藥物,瀉藥,咽喉錠劑,糖果,果汁,乳飲料和作為膳食纖維的來源。

營養豐富的梨,蘋果,番石榴,柑橘,李子,橙子和其他柑橘類水果含有大量果膠,而軟果如櫻桃和草莓含有少量果膠。 由於果膠是纖維的來源,它通常用於高纖維飲食以治療便秘和消化問題,它也是已知能自然降低膽固醇,抗糖尿病和支持減肥。

Apple Pectin 是在大多數植物中發現的天然纖維, 例如,蘋果和橘子特別含有豐富果膠,在皮,核和種子中具有最高濃度,從水果中提取果膠。

果膠化學結構

  1. 高纖維

果膠纖維不僅僅是一種調節劑 – 它是一種有益豐富的纖維,是水溶性的,有助於降低膽固醇和增加消化系統的健康,作為可溶性纖維,果膠通過與消化道中的脂肪物質結合起而作用,包括膽固醇和毒素,並促進其消除。 這意味著果膠有利於身體的解毒能力,有助於調節身體對糖和膽固醇的使用,並改善腸道和消化系統的健康。

2014年發表在“農業與食品化學學刊” Journal of Agricultural and Food Chemistry上的研究發現,果膠有助脂肪消化的程度,這歸因於其與特定胃腸道成分結合和相互作用。 脂質消化是將大體積的脂肪液滴分解成更小的液滴, 這使得脂肪消化酶(稱為胰脂肪酶)更容易消化,有助你的身體分解脂肪成脂肪酸。
1994年發表在營養學學刊 The Journal of Nutrition上的一項研究發現,在補充28天果膠的飲食後,餵食含果膠的飲食的大鼠比對照組具有更低的LDL和肝臟膽固醇濃度。

  1. 降低膽固醇

    果膠是能夠結合腸道中的膽固醇,從而防止其吸收到血液中的水溶性纖維。 研究表明,如有高膽固醇的每天15克果膠適當劑量。 果膠可以直接從高纖維食物如水果,蔬菜和種子; 這些健康食品已知能降低膽固醇和總纖維含量。1998年在“生理學和生物化學學刊”上發表的一項研究表明,果膠攝取後導致肝臟和血清中膽固醇水平降低,以及排便增加。 該研究以正常大鼠,其飼餵三週含有2.5%或5%的蘋果或橙果膠的飲食或沒有作為對照組, 在治療一,二和三週後在廢物(糞便)中測定膽固醇濃度,在實驗試驗結束時在肝臟和血清中測定膽固醇濃度。 在飼餵5%橙子或蘋果果膠的大鼠中,廢物中的膽固醇濃度在第三周顯示出顯著的增加,所有果膠餵養組的肝膽固醇濃度顯著下降。
    在佛羅里達大學醫學院進行的另一項研究發現,葡萄柚果膠補充飲食,沒有改變生活方式,可以顯著降低血漿膽固醇。 該研究持續16週,其涉及27名人類志願者,其被篩選為高膽固醇血症而患有冠心病的中度至高度風險,該研究不干擾參與者當前的飲食或生活方式,葡萄柚果膠補充降低血漿膽固醇7.6%和低密度脂蛋白膽固醇10.8%。

  2. 控制腹瀉

    果膠增加糞便的粘度和體積; 因此,它通常用於便秘和腹瀉,2001年在孟加拉國健康和人口研究中心進行的一項研究評估了來自綠色香蕉或果膠的膳食纖維對持續性腹瀉。在該研究中,62名 5-12個月的男孩隨機地給予含有熟綠色香蕉,果膠或單獨的米飯飲食。 七天後,測量糞便重量和一致性,嘔吐和排便的頻率,以及疾病的持續時間。 第三天治療後,從腹瀉中接受果膠或香蕉的兒童比對照組顯著增多,到第四天,這些比例繼續增加。結果表明,綠色香蕉和果膠顯著減少糞便的量,口服補液溶液,靜脈注射液,嘔吐頻率和腹瀉持續時間 – 果膠是治療腹瀉的自然方法。

  3. 治療糖尿病

    果膠減慢分解澱粉和糖的酶活性,碳水化合物和糖的吸收減慢; 由於果膠的纖維,有助於防止血糖峰值。
    1988年在美國臨床營養學學刊American Journal of Clinical Nutrition 上發表的一項研究評估了果膠攝取對12位非胰島素依賴型2型糖尿病患者的影響。 每天2,400卡路里,低纖維飲食兩週後,隨後四周添加補充劑20克蘋果果膠,測試參與者的胃排空,葡萄糖耐量和激素反應。

    結果表明持續的果膠攝取減慢胃排空率和改善葡萄糖耐量,果膠成為糖尿病的可行的自然治療。

  4.  減肥

    果膠是一種水溶性複合碳水化合物,作為脂肪燃燒的食物。 果膠是以膠狀或凝膠狀,當你吃新鮮水果,蔬菜與果膠,細胞吸收它而不是脂肪。 果膠也可以幫助你感覺更有飽滿的感覺,意味著你在一天中吃得少一些。
    2014年在荷蘭瓦赫寧根大學進行的一項研究評估了果膠補充劑對29名參與者的影響。 結果表明,膠狀果膠,特別是,能夠減少食慾,增加能量和降低胰島素反應。

    1997年在美國營養學會雜誌上發表的一項研究測試了果膠增加飽足感,49名男性和25名女性美國陸軍員工在正常體重限度內。 在研究的第一天和第二天,參與者禁食過夜,然後在四小時後給予橙汁,隨後是冰淇淋。在橙汁前後在視覺模擬量表上測量飽腹感,然後在冰淇淋後再次測量。 當將橙果膠添加到橙汁中時,參與者感到更滿意長達四小時,食用冰淇淋一頓飯後的60分鐘內感覺更滿意。

    這証明果膠, 5克的劑量與橙汁混合增加飽腹感,可以幫助通過限制食物攝入。

  5. 果膠與癌症預防和治療

    英國研究人員發現,改性果膠可能抑制和緩解癌症擴散的蛋白質,改性果膠可能預防或治療癌症。 改性果膠可以殺死或防止腫瘤細胞擴散。 改性果膠中的某些糖與半乳凝素-3 galectin-3結合,半乳凝素-3是腫瘤細胞表面上的一種蛋白質,有助於細胞在體內生長和擴散,從而減緩或甚至逆轉癌細胞的擴散。FASEB期刊,2008年。BMC Complement Altern Med 2011.。 人類T輔助/誘導細胞,T細胞毒性細胞,B細胞和自然殺傷(NK)細胞的激活和對具有修飾的柑橘果膠的K562慢性髓細胞白血病細胞K562 chronic myeloid leukemia cells的自然殺傷細胞活性的誘導。在人血液樣品中具有免疫刺激性質,包括在培養物中激活針對K562白血病細胞的功能性NK細胞。 不飽和低聚半乳醣醛酸。

  6. 前列腺癌在佐治亞大學University of Georgia測試了不同形式的果膠 – 市售的分級果膠粉末,柑橘果膠(CP)和pH改性果膠,在激素(雄激素)反應和雄激素非依賴性人體前列腺癌細胞androgen-independent human prostate cancer cells。對於兩種類型的癌細胞,果膠粉末誘導細胞凋亡(程序性細胞死亡)約40倍。
    果膠的相互作用

    果膠是天然存在的多醣,並且被認為安全,並且已經在食品和飲料工業中成功地使用多年。果膠可能減少可四環素抗生素被身體吸收的量。 為此,果膠可能降低四環素的效力。 為了避免這種相互作用,在服用四環素抗生素前2小時或服用四小時後服用果膠。 一些四環素抗生素包括地美環素(Declomycin),米諾環素(Minocin)和四環素(Achromycin)。

    洛伐他汀(Mevacor)用於幫助降低膽固醇,並且果膠可以降低身體吸收多少洛伐他汀並降低該藥物的膠有效性。 為了避免這種相互作用,在洛伐他汀後至少1小時服用果。

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薑黃素 Curcumin:從咖哩到醫

 curry

筆者十分喜愛吃咖哩,原來咖哩中黃色的部份,就是薑黃(turmeric)。

印度-重要的香料,印度醫學阿育吠陀Ayurveda也曾描述它可以醫治炎性疾病。

薑黃中有效成份為薑黃素Curcumin或diferuloylmethane,研究已被證明揭示了薑黃素的幾個重要的功能,它能結合到多種蛋白質,並抑制各種激酶的活性,通過調節各種轉錄因子的激活性,薑黃素能調節炎症酶、細胞因子、粘附分子和癌細胞蛋白質。

薑黃素具有對抗增殖,抗血管生成,如傷口癒合,糖尿病,阿爾茨海默病,帕金森病,心血管疾病,肺病,和關節炎都是很好的選擇,其它的臨床試驗顯示,如家族性腺瘤息肉病,炎性腸病,潰瘍性結腸炎,腸癌,胰腺癌,高膽固醇症,動脈粥樣硬化,胰腺炎,牛皮癬,和關節炎疾病中薑黃素的治療作用。

 

turmeric

印度阿育吠陀醫學被稱為整體醫學holistic medicine,主要是以植物為基礎的藥物或製劑來治療各種疾病,包括癌症。 1981年至2002年間全球推出了大約877小分子藥物,約(61% ),可以追溯到其在天然產物來源。這並不奇怪,因為基於植物的藥物可能更適合人體 – 至少在生物化學方面。

 

最近調查顯示,三分之一的美國人每天都會服用藥用天然產物和有約二分之一的癌症患者(即在癌症中心治療的患者高達50% )都會服用藥用天然產物。今天我們討論薑黃素在各方面的應用, 薑黃素( diferuloylmethane ),多酚類polyphenol,是多年生草本植物薑黃的主要成份的活性成分。薑黃的黃色色素級含有薑黃素curcuminoids,是化學相關的主要成分,薑黃素存在於薑黃的主要薑黃素被脫甲氧demethoxycurcumin(薑黃素II) bisdemethoxycurcumin (薑黃素III)和最近鑑定的cyclocurcumin 。我們在健康店買的薑黃素的主要成分是薑黃素( ~77 %) ,薑黃素II( ~17 %)和薑黃素III( 〜3 %)薑黃素也被稱為印度藏紅花,黃薑,黃根,haldi。

薑黃素Curcumin 如同其他抗氧化劑如抗壞血酸, (維生素C ascorbic acid), N-乙酰基半胱氨酸 (N-acetylcysteine)( NAC)穀胱甘肽 (glutathione) 都可防止身體被自由基氧化退化。 服用薑黃素後會在胃中會產生降解,通常在pH 1-6環境中,個程緩慢,與此相反,薑黃素的主要代謝物之一(tetrahydrocurcumin)(四氫薑黃素,或THC)是在中性或鹼性pH值相當穩定,仍具有抗氧化活性。

antioxidant

薑黃素Curcumin 的傳統用途 

傳統上,薑黃已成為我們日用的食品,化妝品和藥品,也作為香料,它是用來製作咖哩,以其獨特的黃色和味道,它也可用在奶酪,黃油著色劑,以及其他食品。在民間醫藥中,薑黃和天然薑黃素都以已經被應用在世界不同地區的治療上。 在阿育吠陀醫學中,薑黃素己有充份的證據來治療各種呼吸狀況(例如,哮喘asthma,支氣管亢進bronchial hyperactivity,和過敏allergy)以及肝臟障礙liver disorders,厭食anorexia,風濕症rheumatism,流鼻涕runny nose,咳嗽cough,和鼻竇炎sinusitis 。 傳統中藥中,它是用來治療腹痛有關的疾病。 在古印度醫學,它被用來治療扭傷,腫脹,一直都有良好的治療效果,特別是作為抗炎,抗氧化劑,癌和抗微生物,保肝,心血管(即,作為防止心肌梗塞),降糖和抗關節炎(也可防止類風濕性關節炎) 對於傳統的治療用薑黃素,最關鍵的理由是它有非常良好的安全性。迄今為止,沒有研究發現使用薑黃素引起任何相關的毒性,薑黃素甚至在非常高的劑量都沒有毒性。 我們了解到傳統薑黃素的應用,我們又看看現代醫學對薑黃素的貢獻。

薑黃素的現代研究 

越來越多的證據表明,薑黃素具有多樣性的分子標靶molecular targets,指其可以影響許多生化作用。在它的分子標靶是影響轉錄因子transcription factors,生長因子growth factors和它們的受體receptors,細胞因子cytokines,酶enzymes和還有對癌細胞的基因調節細胞增殖genes regulating cell proliferation和凋亡apoptosis。

薑黃素的分子靶標列表 減低 激活蛋白-1  Activating protein-1↓ ↓減低  β-連環↓減少發炎因子炎性細胞因子 白細胞介素-1 ↓ 白細胞介素-2 ↓ 白細胞介素-5 ↓ 白細胞介素6 ↓ 白細胞介素-8 ↓ 白細胞介素-12 ↓ 白細胞介素-18 ↓ 。

還有很多細胞生化反應,不能完全盡錄

薑黃素的多樣性目標治療

薑黃素是非常多效性的分子,其眾多的分子目標中。它結合並抑制酶enzymes和多個生長因子受體,金屬,白蛋白albumin和其它分子的活性。薑黃素會和其他蛋白質結合,例如P-糖蛋白,多藥耐藥蛋白1和2( MRP1和MRP2 )multidrug resistance proteins 1 and 2,穀胱甘肽,蛋白激酶C protein kinase C等。 薑黃素是可抑制血管生成,進而抑制多種癌細胞,薑黃素也已顯示通過抑制脂氧合酶lipoxygenase結合或結合到磷脂酰膽鹼phosphatidylcholine(PC)和由此抑制脂氧合酶1抑制脂氧合酶lipoxygenase 1的活性,

因為脂氧合酶會影響到,磷脂、生物膜和血漿脂蛋白的膽固醇,酶的生物結構,脂質過氧化。如低密度脂蛋白網狀型脂氧合酶的反應使得後者動脈粥樣硬化,並且似乎參與動脈粥樣硬化的形成。

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薑黃素抑制轉錄因子 薑黃素是有效抑製各種轉錄因子,包括核因子-κB ( NF-κB)活性,活化蛋白1 (AP- 1) ,這些轉錄因子會調節於腫瘤生成,炎症,細胞存活,細胞增殖,侵襲和血管生成的基因

薑黃素對癌病的益處

薑黃素調節多種激酶的活性

惡性細胞轉化,增長,突變和人類癌症的轉移都關於各種酪氨酸激酶tyrosine kinases,氨酸激酶主要參與信號通路,蛋白激酶是治療多種人類癌症很好的目標。例如,大多數人類癌症是因為表皮生長因子受體epidermal growth factor receptor (EGFR))和HER2 / neu過份激活,最終刺激癌細胞增殖。

體外細胞實驗表明薑黃素抑制EGFR的激酶活性和EGF誘導酪氨酸磷酸化EGFR。於A431細胞和耗盡Her2/ neu蛋白細胞。類似於格爾德黴素geldanamycin,薑黃素可以降解細胞內HER2和破壞其酪氨酸激酶活性。

另外,薑黃素可以下調BCL-2的表達,從而促進抗增殖活性。薑黃素也已顯示通過抑制磷脂酰肌醇3-激酶phosphatidylinositol 3 kinase/ AKT途徑來誘導急性T細胞白血病細胞凋亡和通過影響AKT和ERK信號通路期阻滯和非凋亡自噬性細胞。

curcumin cancer

薑黃素抑制多種蛋白激酶包括磷酸化酶激酶phosphorylase kinase,蛋白激酶C protein kinase C (PKC),魚精蛋白激酶protamine kinase(CPK),自磷酸活化蛋白激酶autophosphorylation-activated protein kinase(AK),

大多數細胞炎症都是通常需要激活3個獨立的MAPK途徑,分別導致蛋白激酶活化。薑黃素可以明顯抑制所有直接或間接這些途徑,從而提供有效的抗炎和抗癌作用的證據。

薑黃素抑制轉移基因和癌細胞生長

細胞中的癌基因,因為過度表現,促進腫瘤細胞的生長,所以我們要預防癌症,我們先要控制其發炎機理,如環氧合酶-2 Cyclooxygense-2(COX-2)與多種癌症,包括結腸癌,肺癌和乳腺癌都互相關聯,抑制COX-2是致癌的重要性,過去許多研究都已集中在特定的COX-2抑製劑的發展。

一些研究,証明薑黃素調節COX-2蛋白(COX-2 protein),對不同的腫瘤細胞會對細胞發炎,如激活COX-2和NF-κB,薑黃素都可將發炎因子減少其表達。細胞增殖導致的薑黃素抑制降低細胞週期蛋白D1 (cyclin D)表達和CDK4介導成視網膜細胞瘤蛋白磷酸化,薑黃素顯示通過抑制基質金屬蛋白酶-9(MMP-9)和MMP-2[79]的活性,減少肝癌細胞改變腫瘤細胞的轉移潛力。

薑黃素通過抑制白細胞介素1β(IL-1β)、白細胞介素-6(IL-6)和腫瘤壞死因子α(TNF- α)的表達,對癌細胞抗炎和生長抑製作用。

薑黃素抑制細胞凋亡的細胞凋亡,細胞侵襲細胞侵襲和粘附的粘附

薑黃素也通過調節控制細胞粘著,細胞凋亡,和侵襲,薑黃素已被證明是細胞內細胞粘附分子-1(ICAM-1),血管細胞粘附分子-1(VCAM-1),和E-selectin的TNF-α誘導,有效抑製人類臍靜脈內皮細胞(human臍靜脈內皮細胞),通過抑制ICAM-1,VCAM-1和E-selectin的轉錄水平,薑黃素可干擾早期階段的TNF-α誘導的信號事件。為什麼我們要調節細胞的信號問題,因為癌細胞不能有效地和成功地去傳遞信號進出細胞裡.

薑黃素調控酶素,進而影響腫瘤生長
薑黃素直接調節基因的表達,似乎也有效地調節控制腫瘤的生長和增殖的酶活性

薑黃素許多研究對癌症的化學電位,薑黃素可以抑制在結腸,十二指腸,食道,,胃癌,肝癌,乳腺癌,白血病,口腔,和前列腺癌各種致癌物質的致瘤活性。在小鼠研究中,薑黃素能夠抑制7,12-二甲基苯並[a]蒽(DMBA) 7,12-dimethylbenz[a]anthracene (DMBA)-initiated ,-引發12-O-十四酰佛波-13-乙酸酯(TPA)12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA)皮膚腫瘤的形成。

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薑黃素具有在體外抑制極其多種癌症類型的細胞,增殖能力,這包括膀胱癌,乳癌,肺癌,胰腺癌,前列腺癌,子宮頸癌,頭頸癌,卵巢癌,腎和腦的癌症細胞;和骨肉瘤,白血病和黑素瘤

臨床試驗已經表明薑黃每日劑量為12g,薑黃素約服用1-3g,

 

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

 

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參考資料

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