葉黃素 Lutein 和 玉米黃素 zeaxanthin – 防藍光影響視力,白內障,黃班變性

 

葉黃素和玉米黃素是聚集在眼裡的晶體狀和視網膜中的抗氧化劑,這些抗氧化劑保護眼組織免受單線態氧 singlet oxygen 和脂質過氧化物損傷 lipid peroxide damage。從中年開始,抗氧化保護已耗盡,導致年齡相關性白內障和黃斑變性的形成,已經發現增加葉黃素和玉米黃素或水果,蔬菜的攝入量,可以延緩與年齡有關的白內障和黃斑變性。 此外,補充葉黃素和玉米黃素可恢復這些重要的眼部抗氧化劑是非常有效,已經發現增加這些類胡蘿蔔素不僅降低了不可逆失明的風險,而且還有可能改善老年人的認知功能。

例如,葉黃素和玉米黃素可以預防單線態氧損傷,而N-乙酰半胱氨酸 N-acetyl cysteine已被證明在猝滅紫外線光毒性損傷和炎症方面特別有效。

環境輻射眼損傷

環境輻射是很會傷害眼睛,主要因素是從陽光或特定光的波長,強度和受光者年齡。並被眼睛組織吸收。

 

不同光源的波長

來自太陽的輻射發射出不同量的UV-C(220-280nm),UV-B(280-320nm), UVA(320-400nm)和可見光(400-700nm)。 UV-C和UV-B的一些短波長,大部分被臭氧層過濾。 根據其光譜分佈,人造光源發射不同波長的光就更容易影響眼睛。紫外線輻射含有比可見光短的波長; 波長越短,能量越大,生物損傷的可能性就越大。 然而,較長的波長的光較少的能量,它們更容易深入地滲透眼睛。

什麼是藍光?

光由電磁粒子組成及以波形進行傳遞, 這些波發射能量,長度和強度範圍。 波長越短; 能量越高。 波長的長度以納米(nm)測量,1納米等於十億分之一米。 每個波長由不同的顏色表示,並分為以下幾類:伽馬射線,X射線,紫外(UV)射線,可見光,紅外光和無線電波。 這些波長一起組成電磁頻譜。

眼睛受光影響的化學反應,光必須在特定的眼組織中吸收。人眼具有獨特的濾光特性,可確定眼睛的每個波長區域將被吸收。 波長小於295nm的所有紫外線輻射被角膜過濾。 這意味著,在達到人體晶狀體之前,最短,最有能量的光(全部UV-C和一些UV-B)被濾除。 大多數紫外光被角膜吸收,但吸收的精確波長取決於年齡。

然而,人眼只對該光譜的一部分敏感:可見光。 可見光是電磁光譜的一部分,被視為顏色:紫色,靛藍色,藍色,綠色,黃色,橙色和紅色。 藍光具有非常短的波長,因此產生更高的能量。 研究表明,隨著時間的推移,暴露於光譜的藍色端,可能會對您的眼睛造成嚴重的長期損害。
藍光的波長在380nm和500nm之間; 使其成為最短,最高能量波長之一。

光如何影響眼睛

年輕人眼睛可以將紫外線輻射經過晶狀體直接傳遞到視網膜,而老年人的晶狀體在到達視網膜之前將大部分短藍色可見光(400-500nm)濾除。在成人中,鏡片吸收UV-B和所有UV-A(295-400nm); 因此只有可見光(> 400nm)到達視網膜。晶狀體將超過295nm的紫外光透射到視網膜。

白內障手術(去除晶狀體)後的無晶狀體和植入晶狀體 ntraocular Lenses(IOL),也將改變到達視網膜的光的波長特性。

眼睛通過發生炎症反應或光氧化反應令眼睛損傷,暴露於強烈輻射(光)下的暴露,例如暴露於從雪中反射的陽光下(雪盲),或者在直接盯著發出紫外線或紫外線-B的人造光源,會導致眼睛類似的曬傷,引起眼睛的炎症反應,最初是對組對角膜,晶狀體和/或視網膜的更大損傷。

長時間暴露於強烈的光源,會通過光氧化反應對眼睛造成傷害,在光氧化反應中,眼睛中的發色團 chromophore會吸收光,並產生活性氧物質,例如損傷眼組織的單線態氧singlet oxygen和超氧化物superoxide

 

晶體狀Lens

人體晶體狀的主要功能是將光線完全地聚焦到視網膜上,雖然眼睛的大部份組織的透射性能是穩定的,但晶體狀的透射性能在整個生命期間都會改變。晶體狀在生命的前3年是最清晰的,然後逐漸發展為黃色髮色團由(3-羥基犬尿苷3-hydroxy kynurenine及其葡萄糖苷glucoside))組成。 這些是內源性保護劑以吸收紫外線輻射並安全消散其外部的能量

只要這些發色團存在,UV-A和UV-B輻射都不會到達視網膜,以這種方式,保護成年人視網膜免受正常水平的紫外線輻射影響。 然而,由於紫外線直接傳播到視網膜,兒童對視網膜有紫外線損傷有特殊風險。 中年後,保護性發色團3-羥基鳥嘌呤3-hydroxykynurenine及其葡萄糖苷酶glucoside促轉化為光毒性發色團黃嘌呤酸xanthurenic acid和黃嘌呤糖苷xanthurenic glucoside。 這些黃嘌呤衍生物吸收UV輻射,形成三線態triplet states,並產生單線態氧singlet oxygen,這些內源性單線態氧singlet oxygen光敏劑,並誘導晶狀體上皮細胞凋亡。晶體狀中N-甲酰基熒光素酶 N-formylkynurenine增加; 它也是內源性單線態氧光感劑,所有這些光毒色氨酸衍生物phototoxic tryptophan derivatives負責UV-A誘導的基因損傷,隨著老化,晶體狀中的抗氧化劑和抗氧化酶的產生也相對減少,這通常會使這些活性氧物質猝滅並防止對晶體狀的損害。 由於光毒性發色團的增加伴隨著抗氧化保護喪失其功效,晶狀體上皮細胞和晶狀體蛋白都受損,這導致晶體狀最終的混濁,通常被稱為白內障。

光毒性反應,無論是由內源性還是外源性單重態光敏劑引起,都可能導致某些氨基酸(組氨酸histidine,色氨酸 tryptophan和半胱氨酸 cysteine)的改變和/或敏化劑與細胞溶質晶體狀蛋白的共價連接。 在任一種情況下,蛋白質的物理性質都會發生變化,從而導致聚集和最終變為不透明(白內障發生)。 共價結合的發色團現在可以作為單線態氧的內源敏化劑。 由於晶體狀蛋白損傷是累積的。晶體狀清晰度的任何修改都會影響視力和晝夜節律功能,並對視網膜功能產生重大影響。

 

視網膜 Retina

視網膜特別容易受到紫外線照射的危害,小孩們晶狀體還沒有合成黃色的發色團,它可防止紫外線穿過視網膜,所以小孩更需要保護眼睛,對眼睛的紫外線損傷是可以累積的,並且可能增加在生命後期,發展為眼睛疾病(黃斑變性)的可能性。除了紫外線損傷之外,短波長藍色可見光(430nm)通過發色團,積累為脂褐素 Lipofuscin,光氧化反應會損害50歲以上的視網膜。

脂褐素 Lipofuscin是由脂質,蛋白質和各種熒光化合物的混合物組成的異質材料。 它主要來自不完全消化的感光細胞外的化學殘基。感光細胞 Photoreceptor cells(棒 rods和錐體cones每天都會脫落,以最終被RPE細胞吞噬(消化)。 這種RPE吞噬作用會釋放脂褐素 lipofuscin。 隨著年齡的增長,脂褐素形成和處理的速度失衡,導致RPE中的脂褐素積累。

 

葉黃素Lutein和玉米黃質 Zeaxanthin預防眼睛受損

葉黃素和玉米黃質是眼部的抗氧化劑,這些類胡蘿蔔素發現於人體晶狀體,視網膜色素上皮/脈絡膜retinal pigment epithelium/choroid(RPE /脈絡膜),黃斑 the macula,虹膜 the iris和睫狀體 the ciliary body。臨床試驗已經確定,葉黃素和玉米黃素的年齡和飲食相關的損失增強了對人眼的光毒性損傷,而補充這些類胡蘿蔔素具有對晶狀體和視網膜的光誘導損傷的保護作用

臨床試驗中使用的不合適的類胡蘿蔔素作為抗氧化劑(β-胡蘿蔔素)(β-carotene)用於猝滅眼睛的光損傷,不僅沒有效果,因為它不通過血液眼屏障。

類胡蘿蔔素的結構與其在眼睛中的功能和位置有關

葉黃素和玉米黃質具有40碳基礎結構,其包括共軛雙鍵(交替雙鍵和單鍵)的系統,具有廣泛綴合鍵的化學結構吸收可見光範圍內的光; 葉黃素和玉米黃質吸收藍色可見光(400-500nm)。

葉黃素和玉米黃素,,β-胡蘿蔔素 B-carotene番茄紅素 lycopene 的結構被羥基(-OH)官能團取代的類胡蘿蔔素被稱為葉黃素。 葉黃素和玉米黃素的羥基官能團允許葉黃素和玉米黃素及其結構異構體同時穿過血腦屏障,其他類胡蘿蔔素(β-胡蘿蔔素和番茄紅素)只含有碳原子和氫原子,不能穿過血腦屏障或眼屏障。

保護眼睛化學機理

眼睛暴露於陽光下,紫外線和藍光可導致白內障和視網膜變性,這個過程在40歲以後特別危險,因為天然保護性抗氧化劑在身體中減少,紫外線和可見光被內源性光毒性發色團 endogenous phototoxic chromophores吸收後,增加產生單線態氧和其他活性氧,主要機理是通過光氧化反應損害。

在光氧化反應中,眼睛中的光毒發色團吸收光,被激發為單峰,然後被激發成三線態,並且從三線態產生自由基和活性氧,這又損害眼組織,可通過適當的抗氧化劑猝滅劑,防止光毒性反應損傷

葉黃素和玉米黃素是天然存在眼部的抗氧化劑,可有效地猝滅單線態氧和脂質過氧自由基。 具有11個共軛雙鍵的玉米黃質比葉黃素(10個共軛雙鍵)具有更高的淬滅單線態氧的能力,

葉黃素和玉米黃素的氧化和損傷的光化學機

葉黃素和玉米黃質都是對單分子氧singlet molecular oxygen和脂質過氧自由基lipid peroxy radicals的非常有效的猝滅劑,然而,在這個過程中,這些類胡蘿蔔素被氧化成相應的自由基陽離子,這些陽離子必須被還原,以再生原始的類胡蘿蔔素,從而可以將其重新用作抗氧化劑。 維生素E(α-生育酚)是可以減少氧化類胡蘿蔔素的抗氧化劑,反過來又會使生育酚氧化。 然而,氧化的維生素E可以被維生素C(抗壞血酸)還原和再生。

然後可以通過銅和鋅進一步還原維生素C,沒有氧化還原劑的適當的組合,抗氧化劑變成前體氧化劑並且可能損傷視網膜和其它器官,。

保護視網膜組織

食用含有豐富的類胡蘿蔔素,葉黃素和玉米黃質的膳食營養素,有利於保護視網膜組織,將其飲食更深綠色的綠葉蔬菜,在室外佩戴防紫外線眼鏡和帽子。

 

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

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蝦青素 Astaxanthin:心血管,皮膚,消炎,骨關節

類胡蘿蔔素Carotenoids

類胡蘿蔔素是普遍存在於植物,藻類和微生物,其濃度很高。 人類和其他動物都不能合成它,因此需要在飲食中吸取。 類胡蘿蔔素根據其化學結構分為胡蘿蔔素 carotenes和葉黃素xanthophylls。胡蘿蔔素類胡蘿蔔素carotene carotenoids包括β-胡蘿蔔素 β-carotene和 番茄紅素 lycopene ,葉黃素類胡蘿蔔素xanthophyll carotenoids包括葉黃素 lutein,角黃素 canthaxanthin,,玉米黃質 zeaxanthin,紫黃質 violaxanthin,辣椒玉红capsorubin和 蝦青素 astaxanthin

類胡蘿蔔素的作用取決於它與細胞膜的相互作用,蝦青素 astaxanthin玉米黃質 zeaxanthin,葉黃素,β-胡蘿蔔素和番茄紅素 lycopene影響對多不飽和脂肪酸脂質過氧化作用。

不同類胡蘿蔔素的臨床研究中看到的不同生物效應,例如,在一些研究中,非極性類胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素已顯示對心血管疾病沒有太大益處,實際上可能需要更高劑量的氧化劑。相比之下,極性類胡蘿蔔素蝦青素 astaxanthin 對心血管有保護作用。當紫外線A(UVA)作用於角質形成細胞(包括不依賴維生素A的途徑)時。 蝦青素,角黃素和β-胡蘿蔔素對UVA誘導的氧化損傷有不同的影響。 此外,類胡蘿蔔素也可能改變免疫反應和DNA轉錄反應。

蝦青素 astaxanthin

蝦青素在其化學結構中含有兩個氧化基團 two oxygenated groups,其負責增強的抗氧化功能,它在活生物體中發現,特別是存在海洋環境中微藻,浮游生物,磷蝦和海鮮,三文魚,鱒魚,甲殼動物,蝦和龍蝦,有獨特的紅色,這就是蝦青素,它也存在於酵母,真菌,複合植物和一些鳥類的羽毛中,包括紅鶴(如上圖) 和鵪鶉。 1987年,美國食品和藥物管理局批准蝦青素作為水產養殖業的飼料添加劑,1999年被批准用作膳食補充劑(營養品)。

蝦青素培養方法

蝦青素用於營養補充劑通常是由紅球藻(Haematococcus pluvialis)產生的異構體的混合物,與野生三文魚相似。 蝦青素的不可能在人體中合成,它不能轉化為維生素A,這意味著過量攝入不會引起高維生素A毒性。

蝦青素可以用天然形式大量生產,紅球藻使用封閉培養系統,然後在開放培養池中進行5-7天的“變紅”循環。 在每個生產階段,通過顯微鏡檢查密切監測培養物,以確保它們保持無污染。

在紅化循環之後,將單細胞微藻培養物收穫,洗滌並乾燥,生產蝦青素的最後一步是使用超臨界二氧化碳提取乾燥的生物質,再純化油脂,它不含任何污染物。 用於商業生產蝦青素的其他來源包括太平洋磷蝦(Euphausia pacifica),太平洋磷蝦(Euphausia superba)(南極磷蝦),黃葉黃單胞菌(Xanthophyllomyces dendrorhous),以前為紅發夫酵母(酵母)。

來自天然來源的蝦青素將取決於其立體異構體。 由紅球藻產生的蝦青素由水產養殖中最常用的(3-S,3′-S)立體異構體組成,也是我最常見的品種。

蝦青素 astaxanthin抗氧化劑

蝦青素 Astaxanthin 和 角黃素canthaxanthin是自由基清除劑,抗氧化劑和活性氧和氮物質的有效猝滅劑,包括單線態氧singlet oxygen,單和二電子氧化劑 single and two electron oxidants。

蝦青素和角黃素具有與多烯骨架結合的末端羰基 terminal carbonyl groups,並且比胡蘿蔔素類似胡蘿蔔素更有效的抗氧化劑和自由基清除劑。 由於這些原因,與蝦青素作為膳食補充劑,具有提供細胞的抗氧化保護和動脈粥樣硬化性心血管疾病的潛力。

保護細胞

蝦青素是抗氧化劑 Antioxidant ,其獨特的分子親脂性和親水性,使其能夠跨越整個細胞,蝦青素分子的一端保護細胞的脂溶性部分,並保護細胞水溶性部分的一端,可以到達身體所有細胞。

天然蝦青素在單態氧猝滅中singlet-oxygen quenching特別強大。 2007年的一項研究分析了幾種常用抗氧化劑及其抗氧化能力。這項研究發現蝦青素比維他命C強6000倍,比CoQ10強800倍,比綠茶兒茶素強550倍,比α-硫辛酸強75倍。

 

動脈粥樣硬化- 氧化應激 Oxidative Stress和炎症 Inflammation

氧化應激和炎症影響動脈粥樣硬化相關心血管疾病發病率和死亡率。
抗氧化劑可以減少脂質和蛋白質的氧化,並保護動脈硬化和動脈粥樣硬化的發展,氧化應激是涉及動脈粥樣硬化血管損傷的病理生理過程。

此外,減少的膳食抗氧化劑攝入量與氧化應激和炎症有關。 在這種情況下,有效的膳食抗氧化劑如蝦青素。臨床研究中已經評估了蝦青素對與動脈粥樣硬化性心血管疾病的病理,生理學有關的氧化應激和炎症的安全性,生物利用度和作用。

有證據表明蝦青素給藥氧化應激和炎症的生物標誌物減少,蝦青素保護心肌。

血壓 Hypertension

在動物實驗,口服蝦青素還能增強大鼠主動脈中一氧化氮誘導,讓血管鬆弛,口服蝦青素顯著降低一氧化氮終產物,表明可能通過該途徑發揮其血壓作用。 使用動脈和冠狀動脈的研究表明,蝦青素降低了冠狀動脈中的壁/腔比,並降低了主動脈中的彈性蛋白帶,這表明蝦青素可有利地介導動脈粥樣硬化。

動物實驗,以自發性高血壓大鼠(SHR)中評估蝦青素對血壓(BP)的影響。 口服蝦青素給藥14天後,血壓顯著降低,而在正常血壓的Wistar Kyoto大鼠中並不會發生, 經口服五週的蝦青素中風易發SHR也導致BP降低。

緩解疼痛和炎症

蝦青素 astaxanthin 是一種有效的抗炎和止痛劑,可以阻止身體中的不同化學物質產生炎症。而且,蝦青素減少了許多慢性疾病的炎症化合物,蝦青素類似於一些處方鎮痛藥,但沒有成癮風險,腸胃出血或胃灼熱。 更具體地說,蝦青素阻止環氧合酶(Cyclooxygenase,簡稱COX)是一種酶(又名酵素COX 2 enzymes , COX 2酶,為骨關節炎所規定的重要藥物,類風濕性關節炎,急性疼痛和月經痛經。

蝦青素不僅影響COX2途徑,而且可以抑制一氧化氮,白細胞介素1B,  前列腺素E2 prostaglandin E2,,反應蛋白C(CRP) C Reactive Protein (CRP)和TNF-α(腫瘤壞死因子α)TNF-alpha (tumor necrosis factor alpha)的血清水平,所有這一切都得到了證實。天然蝦青素僅在八週內將反應蛋白C (CRP) 降低了20%以上,CRP是心臟病的關鍵指標,可降低心臟病風險。

消除疲勞

蝦青素可助運動後中恢復良好體力,蝦青素可以幫助運動員盡其所能。天然蝦青素用於恢復肌肉,更好的耐力,增強的強度和改善的能量水平。

支持眼睛健康

蝦青素有助於糖尿病性視網膜病變,黃斑變性,眼睛疲勞和疲勞。

 

改善皮膚和防曬保護

蝦青素已被證明能保護皮膚,幫助保存皮膚水分,平滑度,彈性,細紋,斑點或雀斑。

服用蝦青素,它減少了太陽紫外線輻射造成的傷害。 事實上,如果曬傷引起炎症,蝦青素會滲透皮膚細胞,並減少UVA的損傷,將其視為內部防曬霜。

糖尿病 Diabetes

糖尿病是慢性腎臟疾病的常見原因,由於加速動脈粥樣硬化性心血管疾病而復雜。糖尿病db / db小鼠的研究中,補充蝦青素會降低血糖水平。

蝦青素的動物相對腎小球系膜面積顯著減少。 8-OHdG的蛋白尿和尿排泄也減弱。

補充蝦青素的小鼠具有較少的腎小球8-OHdG免疫反應性細胞。 高血糖誘導活性氧的產生,轉錄因子的激活和細胞因子的表達,以及正常的人類腎小球細胞的產生被蝦青素顯著抑制。

 

 

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沙棘油,Sea Buckthorn Oil,Omega-7 乾眼症 Dry Eye Symptom,促進健康的皮膚,頭髮和指甲,胃食道逆流疾病gastroesophageal reflux disease (GERD)

沙棘果含有豐富營養成份,尤其是特別Omega-7, 它有超過190種生物活性化合物,為您的健康和美容都有正面效益,特別是針對抗衰老,因此沙棘油在美國越來越受歡迎。

沙棘果在喜馬拉雅山地極端的高山環境中生長,也被古希臘和其他歐洲文化所使用,它不僅出現在古老的西藏文本中,在公元前5000年,它在印度阿育吠陀醫學中聞名遐邇。公元前12世紀,古希臘人用它來治療各種健康問題。 在西藏,俄羅斯,蒙古和中國,沙棘有助於緩解咳嗽,促進血液循環,幫助消化,緩解疼痛。

沙棘油有兩種:果油和種子油,

果油-來自黃橙色的漿果,果油來自果肉。

沙棘籽油是 從黑小的種子中提取出來,沙棘種子油和果油有明顯的營養差異。 果油是深紅色或紅橙色,相當粘稠,而種子油是黃色或淡橙色液體。

如何製作沙棘油

提取沙棘油是一個困難的過程,因為它影響油的效力和質量, 有些是吏載體油中的溶劑萃取,冷壓,熱壓和浸漬是提取沙棘油的常見方法,但這些方法有其自身的缺點。

例如,冷壓是最理想的,但是提取率相當低, 同時,熱壓和溶劑萃取可能會用有害溶劑污染油,並使用高熱量破壞油中有價值的營養物質,可以有效提取沙棘油是以超臨界二氧化碳提取,它使用液化二氧化碳來制油,同時保留漿果中幾乎所有的有益成分。

許多健康專家現在推薦超臨界二氧化碳提取的沙棘油,因為它保留了油中令人印象深刻的營養成分

沙棘油營養組成

沙棘漿果,它含有超過190種營養素和植物營養素,包括維生素C,比橙子高12倍,它還含有大量的維生素,礦物質,纖維和蛋白質,使其成為超級食物。

這種漿果還含有與小麥胚芽一樣多的維生素E,維生素A比胡蘿蔔多三倍,超過人參超過四倍的超氧化物歧化酶(SOD)含有人參十四倍以上的重要酶,另外,這是唯一的植物包含ω-3,6,9和ω-7
沙棘種子和果油都含有類胡蘿蔔素,生育三烯酚和生育酚等營養物質, 它們有抗氧化劑,如酚類,萜烯類和葡萄醣類; 維生素A,C和E; β-胡蘿蔔素; 植物甾醇; 和微量元素如銅,鐵,硒和錳

沙棘油是多不飽和脂肪酸的重要植物食物來源,它是粘膜的重要組成部分。 然而,兩種沙棘油的脂肪酸組成存在差異。

種子油中的主要脂肪酸是ω-3和6,特別是亞油酸和α-亞油酸(佔70%)。 同時,果油含有單不飽和脂肪酸和ω-7(棕櫚油酸和棕櫚酸)。

沙棘油的用途

沙棘在民間醫學中有悠久的歷史,可追溯到數千年。 唐代西藏醫生利用它來幫助緩解各種健康問題。
沙棘油因其對皮膚的癒合和恢復活力而聞名於世,當局部使用時,它也是天然清潔劑和去角質劑,它還可以幫助治愈燒傷,切割,傷口,曬傷,皮疹和其他類型的皮膚損傷。
每天使用沙棘油有助於減緩老化跡象,滋潤皮膚和身體的組織

促進皮膚健康

沙棘油口服和局部應用對皮膚問題都有益處, 它促進皮膚水份,彈性和皮膚再生,甚至有助於治療和預防痤瘡。沙棘油也可能有益於紅斑痤瘡,這是一種慢性炎症,導致臉部出現小紅腫。沙棘油中獨特的高脂肪酸含量和豐富的營養成分,使其成為當今最健康的草藥油之一, 它被認為具有高抗氧化,抗炎和抗病毒屬性,有助於促進全身健康.這是沙棘油的一些潛在的好處:

沙棘油因其對皮膚的癒合和恢復活力,當局部使用時,它是一個偉大的天然清潔劑和去角質劑。 它還可以幫助治愈燒傷,切割,傷口,曬傷,皮疹和其他類型的皮膚損傷。

每天使用沙棘油有助於減緩老化跡象,滋潤皮膚和身體的組織

體重管理

沙棘油中的脂肪酸有助於身體停止儲存脂肪,與常規減肥計劃相比,這種油甚至可以幫助減輕體重

預防癡呆和阿爾茨海默病

沙棘油中的維生素B12可以幫助改善認知衰退,沙棘油中的ω-3和其他脂肪酸也可能有助於這種益處。

胃食道逆流疾病 gastroesophageal reflux disease (GERD)

促進潰瘍和胃食管反流病(GERD)的癒合,沙棘油可以幫助舒緩消化道粘膜組織,也可用於治療胃潰瘍和其他胃腸道問題,包括胃部不適,消化不良和便秘。

緩解眼睛乾燥

緩解眼睛乾燥,沙棘油可以緩解乾眼症,這是老年人和停經婦女常見的病症,常常是由激素變化引起的,研究發現,補充沙棘油對於乾眼症患者為期三個月,對滲透壓和乾眼症狀如灼熱和發紅有積極的影響。
沙棘油中獨特的高脂肪酸含量和豐富的營養成分,使其成為當今最健康的草藥油之一。它被認為具有高抗氧化,抗炎和抗病毒屬性,有助於促進全身健康.這是沙棘油的一些潛在的好處:

防止肝臟損傷

動物研究發現,這種草藥油由於其強大的抗氧化能力而具有有效的肝保護作用,降低肝臟中黃曲霉毒素的濃度,減少其不良反應

臨床科學雜誌發表的另一項臨床研究發現,它有助於肝酶和血清膽汁酸的正常化

抗癌

主要成分包括槲皮素 quercetin誘導的細胞凋亡,如HT-29人結腸癌細胞,HL-60和K562白血病細胞,黃芩苷baicalin誘導前列腺癌細胞凋亡。沙棘汁不僅抑制人胃癌(SGC7901)和淋巴細胞白血病(L1200)的生長,而且殺死S180和P388癌細胞。 沙棘汁降低順鉑對小鼠體細胞和生殖細胞的遺傳毒性作用。 沙棘汁能夠減少致癌物誘導的胃和皮膚腫瘤發生,其可能涉及II期和抗氧化酶的上調以及IRF-1的DNA結合活性,IRF-1是引起其抗癌作用的生長抑制和凋亡誘導的陰離子轉錄因子影響。 沙棘汁可以預期通過抗氧化機制的抗誘變活性。沙棘汁可以比抗壞血酸更有效地阻斷N-亞硝基化合物的內源性形成,從而防止腫瘤的產生

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參考資料

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  2. Alam Z. Chemical and nutritional constituents of sea buckthorn juice. Pakistan Journal of Nutrition. 2004;3(2):99–106.
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Zinc-精子數量和精子活力 sperm count and sperm motility,感冒 Colds,唇皰疹 Herpes simplex(Cold Sores) ,粉刺 Acne,老年性黃斑部病變 Age-Related Macular Degeneration (AMD

是身體必需的微量礦物質,你可以通過食物來攝取。鐵是我們首要的礦物質,鋅也是身體中最常見的礦物質,並且存在每個細胞中。 它自古以來就被用來幫助癒合傷口,並在免疫系統,繁殖,生長,味覺,視覺,嗅覺,血液凝固,以及正確的胰島素和甲狀腺功能中發揮重要作用。

鋅還具有抗氧化性能,有助於保護身體內的細胞免受自由基造成的損害。 自由基可能有關於衰老過程,以及一些健康問題的發展,包括心臟病和癌症。 抗氧化劑可以中和自由基,並且可以減少細胞造成的損害。

身體並不需要大量的鋅, 成人的建議每日約為8 – 11 mg。 如果鋅水平略低,加上正常健康的飲食,應該提供足夠所需要的鋅。

低鋅水平會發生在老年人,酗酒者和厭食症患者。有些人患有吸收鋅不良綜合徵,例如克羅恩病 Crohn’s disease或乳糜瀉 celiac disease的人也有可能缺乏鋅。


缺乏的症狀

鋅缺乏的症狀包括食慾不振; 發育不良; 減肥; 嗅覺無味; 傷口癒合不良; 皮膚問題,例如痤瘡 acne,特應性皮炎 atopic dermatitis 和銀屑病 psoriasis; 脫髮; 缺乏月經期; 夜盲症; 指甲上出現白點和抑鬱症。

鋅會減少身體吸收的銅量,高劑量的鋅會導致銅缺乏。 因此,許多醫生建議你服用2毫克銅和鋅補充劑20mg。

精子計數和精子活力

鋅補充(每日100至200毫克)已顯示增加睾酮水平,精子計數和精子活力。
高鋅源包括牡蠣,器官肉,瘦牛肉,火雞,羊肉,鯡魚,小麥胚芽,豆類和堅果。

粉刺 Acne

一些研究表明,服用口服鋅補充劑可能有助於改善痤瘡。 然而,大多數研究使用高劑量的鋅,與局部抗生素紅黴素erythromycin,一起使用的局部形式的鋅,也有幫助的粉刺。

 

老年性黃斑部病Age-Related Macular Degeneration (AMD)

鋅可減緩AMD的進展,AMD是一種眼睛疾病,當負責中心視力的視網膜部分開始惡化時發生。臨床試驗,老年性黃斑部病變研究發現,黃斑變性患者可以通過服用鋅(80mg),維生素C(500mg),維生素E(400mg),β – 胡蘿蔔素(15mg)和銅(2mg)。這些維生素和礦物質可能會幫助你。鋅這個份量比較高,應該在醫療提供者監督下使用。

感冒 Colds

當你有感覺有感冒的跡象,許多人服用鋅錠或使用鋅鼻噴霧,可以減少症狀的持續時間和嚴重性。但大多數建議服用乙酸鋅 zinc acetate或葡萄糖酸鹽鋅錠劑 zinc gluconate lozenges 可以幫助你防止感冒。 在一項研究中,患有感冒的早期症狀的患者服用含有13.3mg葡萄糖酸鋅 zinc gluconate或安慰劑的錠劑,那些服用鋅的人症狀,如咳嗽,流鼻涕和喉嚨痛,比服用安慰劑的人症狀會消失得更快。

有一些證據表明鋅補充劑可以幫助降低感冒的風險。 在一項研究中,養老院中老年人有正常鋅水平,肺炎風險降低,抗生素處方分也相對減少,抗生素使用天數也減少。

鐮狀細胞病 Sickle Cell Disease

患有鐮狀細胞病的人通常缺乏鋅, 研究表明服用鋅補充劑可能有助於減少疾病的症狀。 服用鋅的兒童身高和體重均有所改善。

胃潰瘍 Stomach Ulcers

一些研究表明鋅可能有助於加速胃潰瘍的癒合。

注意力不足過動症Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD)

對於這些兒童鋅含量低的兒童,一些證據表明,服用鋅可能導致症狀輕微改善,減少多動,衝動和兒童的社交能力。 然而,注意力缺陷症狀就沒有變化。

唇皰疹 Herpes simplex(Cold Sores)

唇皰疹是由單純皰疹病毒herpes simplex virus所引起的。 在一項研究中,患有唇皰疹的人,每2小時使用一種氧化鋅霜或安慰劑,直到它們的唇皰疹得到改善。

 

威爾森病 Wilson’s Disease

初步證據表明鋅可能有助於治療威爾森氏病,這是一種導致銅在體內積累的病症。 因為鋅減少了身體吸收多少銅,它可以幫助降低威爾遜的人的銅水平

可能會增加對鋅的需求或影響你的身體,如何吸收或使用這種礦物質。

  • 腸痙攣性皮炎 Acrodermatitis enteropathica(由於遺傳不能正確吸收鋅而引起的皮膚疾病)
  • 酒精中毒
  • 肝硬化(肝病)
  • 腎臟疾病
  • 腹腔疾病
  • 炎症性腸病(潰瘍性結腸炎和克羅恩病)

 

飲食來源

你的身體吸收食物中鋅約有20 – 40%,鋅來自動物食品如魚和家禽,鋅來自植物食品更容易被身體吸收。 當與含有蛋白質的食物一起服用時,鋅最好被吸收

鋅的最佳來源是牡蠣(最豐富的來源),紅肉,家禽,奶酪,蝦,螃蟹和其他貝類。鋅的來源包括豆類(尤其是利馬豆,黑眼豆,斑豆,大豆,花生),全穀物,味噌,豆腐,啤酒酵母,熟菜,蘑菇,青豆,南瓜和向日葵種子。

服用方法:

鋅有幾種形式吸收, 硫酸鋅Zinc sulfate是最便宜的形式,但它最不容易吸收,並可能引起胃部不適。更容易吸收的鋅形式是吡啶甲酸鋅 Zinc sulfate,檸檬酸鋅 zinc citrate,乙酸鋅 zinc acetate,甘油酸鋅 zinc glycerate ,吡啶甲酸鋅zinc picolinate 和單甲硫氨酸鋅 zinc monomethionine。 如果硫酸鋅引起胃部刺激,你可以嘗試另一種形式,如檸檬酸鋅。

鋅元素的在產品標籤上(通常為30 – 50 mg),要確定補充形式採取的量。

你可用水或果汁一起服用鋅, 如果鋅引起胃部不適,可以隨餐服用。

不要同時服用鋅,鐵或鈣補充劑

鋅和銅之間存在著很強的關係, 太多的一個可以導致另一個的缺少。 如果你服用鋅,包括多種維生素中的鋅,你也應該服用銅。

研究表明,每天少於50毫克是安全的。

鋅的常見副作用包括胃不適,噁心,嘔吐和口中感覺有金屬味道。

高劑量的鋅可引起頭暈,頭痛,嗜睡,出汗增加,肌肉協調失調,酒精不耐受,幻覺和貧血。

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參考資料

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維生素B1(硫胺素) (Thiamine) – 腳氣病 Beriberi ,白內障 Cataracts , 阿爾茨海默病 Alzheimer disease

維生素B1,也稱為硫胺素或硫胺素,維生素B族8種之一 (B雜), 維生素B族都幫助身體將食物(碳水化合物)轉化為燃料(葡萄糖),身體也使用它來產生能量。 維生素B族,通常稱為複合維生素B,也有助於身體代謝脂肪和蛋白質。 健康的肝臟,皮膚,頭髮和眼睛需要複合維生素B型。 它還幫助神經系統正常運作,是良好的大腦功能所需要的。

所有B族維生素都是水溶性的,身體是不會儲存它們,像其他複合維生素B一樣,硫胺素有時被稱為“抗應激”維生素,因為它可以增強免疫系統,並提高身體抵禦壓力條件的能力,它被命名為B1,因為它是第一個發現的B維生素。硫胺素存在於植物和動物中,並在某些代謝反應中起關鍵作用,你的身體需要它形成腺苷三磷酸 adenosine triphosphate(ATP),提供每個細胞的身體使用能量。

 

正常飲食是很少缺乏硫胺素,過量酒精,克羅恩病患者Crohn disease,厭食症 anorexia和那些正在進行腎透析的人缺乏硫胺素比較多。

硫胺素缺乏的症狀是:

•頭痛
•噁心
•疲勞
•易燃性
•抑鬱症
•腹部不適

缺乏硫胺素會增加消化碳水化合物的困難,這允許稱為丙酮酸 pyruvic acid的物質在血流中積累,導致精神警覺性喪失,呼吸困難和心臟損傷,稱為腳氣病。

 

腳氣病 Beriberi

硫胺素的最重要的用途是治療腳氣病,由於你的飲食中沒有足夠的硫胺素。

症狀包括:

• 手和腳中腫脹,刺痛或燒灼感
• 思想混亂
• 由於肺部液體而導致呼吸困難
• 不受控制的眼球運動(眼球震顫)(nystagmus)

發達國家的人們通常不會得到腳氣病,因為穀物和麵包等食物都有維生素B1。

白內障 Cataracts

初步證據証明,硫胺素 thiamine與其他營養物一起可降低發生白內障的風險。 在他們的飲食中有大量蛋白質和維生素A,B1,B2和B3(或菸酸)的人都可預防白內障, 獲得足夠的維生素C,E和B複合維生素,特別是B1,B2,B9(葉酸)和B12,可以進一步保護你的眼睛的晶狀體發展白內障。

阿爾茨海默病 Alzheimer disease

缺乏硫胺素可導致Wernicke-Korsakoff綜合徵所引起癡呆dementia 。 研究人員,硫胺素可能有助於阿爾茨海默病。 口服硫胺素已顯示改善阿爾茨海默病患者的認知功能。 然而,硫胺素的吸收在老年人中較差。 在硫胺素可以被提議作為阿爾茨海默病的治療之前,需要更多的研究支持。

 

抑鬱症 Depression

低水平的硫胺素與抑鬱有關。 在一項對中國老年成年人的研究中低硫胺素水平與抑鬱症的更高風險相關。

飲食來源

大多數食物含有少量硫胺素。 大量可以找到:
• 豬肉
• 牛肉
• 家禽

其他良好的硫胺素來源包括:

•全穀物或豐富的穀物和大米
•豆類
•小麥胚芽
•米糠
•啤酒酵母
•螺母

如何服用它

維生素B1可以在多種維生素中都會包含到(包括兒童的咀嚼液和液滴),複合維生素B,或它可以單獨出售。 它有多種形式,包括片劑,軟凝膠和錠劑。 它也可以標記為鹽酸硫胺素 thiamine hydrochloride 或單硝酸硫胺素thiamine mononitrate。 在嚴重缺乏的情況下,硫胺素可以靜脈內施用。
與所有藥物和補充劑,請給您的

保健提供者之前,要給一個孩子維生素B1補充劑。
根據美國國家科學院,每日對維生素B1的建議如下:

通常補充硫胺素50至100mg的日劑量,硫胺素在這些劑量中顯示是安全的。 但是你應該在大量服用之前與你的醫生談談。

注意事項

硫胺素通常是安全的, 非常高的劑量可能引起胃部不適。
長時間服用任何一種維生素B可能導致其他重要的維生素B族的不平衡。 因此,您可能需要服用一種B族維生素,其中包括所有的B族維生素。

 

相互藥物作用

如果你目前正在服用以下任何藥物,你不應該使用維生素B1

地高辛 Digoxin:實驗室研究表明,地高辛是用於治療心臟病的藥物,可能降低心臟細胞吸收和服用維生素B1的能力。

利尿劑(水丸):利尿劑,特別是呋塞米 furosemide屬於稱為袢利尿劑的類,可以降低體內維生素B1的水平。其他利尿劑可能具有相同的效果。如果你服用利尿劑,問你的醫生,你是否需要硫胺素補充劑。
苯妥英(Dilantin):初步證據表明,一些人服用苯妥英 Phenytoin血液中硫胺素水平較低,這可能有助於藥物的副作用。然而,這並不是所有的人服用苯妥英,都有此副作用。如果你正在服用苯妥英,詢問你的醫生,你是否需要一種硫胺素補充劑?。

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參考資料:

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Kuzniarz M, Mitchell P, Cumming RG, Flood VM. Use of vitamin supplements and cataract: the Blue Mountains Eye Study. Am J Ophthalmol. 2001;132(1):19-26.

維生素A(視黃醇)

維生素A是一種脂溶性維生素,在體內具有幾種重要功能。

•它有助於細胞正常繁殖,稱為細胞分化過程 cellular differentiation.
• 對良好的視力至關重要, 維生素A缺乏症的第一個跡象通常在晚上視力不佳
• 胚胎和胎兒的正確發育需要它。

維生素A有助於保持鼻子,鼻竇和嘴巴健康的皮膚和粘膜,它以下方面發揮作用

• 免疫系統功能
• 生長
• 骨的形成
• 再生產
• 傷口癒合

維生素A來自兩個來源,稱為類維生素A retinoids ,來自動物來源,包括視黃醇 retinol。 另一組,稱為類胡蘿蔔素 carotenoids,來自植物,包括β-胡蘿蔔素。 beta-carotene,胡蘿蔔素在身體會轉化為維生素A,類胡蘿蔔素 carotenoids包括番茄紅素 lycopene,葉黃素 lutein 和玉米素 zeaxantuin,具有重要的生物學特性,包括抗氧化和光保護活性。

 

在發達國家很少有嚴重缺乏的維生素A.

症狀包括:

乾眼 Dry eyes
夜盲症 Night blindness
腹瀉Diarrhea
皮膚問題 Diarrhea
雖然維生素A對於身體健康至關重要,但它可能在高劑量下具有毒性,不要超過建議的每日分量

痤瘡,牛皮癬和其他皮膚病症

類維生素A retinoids(維生素A的合成形式)的處方乳膏和藥丸用於幫助嚴重的痤瘡和牛皮癬,治療其他皮膚過早衰老。 最近的研究表明,局部形式與抗氧化劑可以幫助細紋和皺紋的外觀。

眼睛疾病

在你的飲食中獲得足夠的維生素A,對於良好的視力是必不可少的。 研究表明,攝取足夠維生素A食物的人,可減少發生老年性黃斑部病變 age-related macular degeneration(AMD)。 此外,研究發現,身體有高水平的維生素A,患有白內障的風險較低。維生素A補充劑可能有助於輕微減緩視網膜色素變性的損傷 retinitis pigmentosa,這是導致夜視差的遺傳性疾病。

麻疹 Measles

對於維生素A缺乏症的兒童,補充劑可以減輕麻疹的嚴重性和併發症。 缺乏維生素A的兒童更有可能發生感染,包括麻疹。 在世界上維生素A缺乏普遍存在或至少有1%的麻疹死亡的地區,世界衛生組織(WHO)建議給有麻疹的兒童提供維生素A補充劑。

炎症性腸病 Inflammatory bowel disease (IBD)

患有IBD,潰瘍性結腸炎或克羅恩病的人可能難以吸收其身體需要的所有營養物。 醫生經常推薦IBD患者服用多種維生素,包括維生素A.

癌症

維生素A能否降低癌症的風險,從健康的飲食中攝取足夠的β-胡蘿蔔素和水果和蔬菜中的其他類胡蘿蔔素的人,似乎具有某些癌症的較低風險,例如:

• 乳腺癌
• 結腸癌
• 食道癌
• 宮頸癌
•黑色素瘤

研究表明維生素A和類胡蘿蔔素可以幫助對抗某些類型的癌症

子宮頸上的細胞的異常生長,稱為子宮頸瘤形成。研究類維生素A,用於皮膚癌。 具有某些類型的皮膚癌的人傾向於在血液中具有較低水平的維生素A和β-胡蘿蔔素。

飲食來源

棕櫚酸視黃酯 retinyl palmitate 形式的維生素A存在於:

• 牛肉,小牛和雞肝
• 蛋
• 魚肝油
• 乳製品,包括全脂牛奶,全脂牛奶酸奶,全脂牛奶乾酪,黃油和其他奶酪

身體可以從β-胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素製造維生素A,這些類胡蘿蔔素是在水果和蔬菜中發現的脂溶性營養素,大多數深綠葉蔬菜和深黃色/橙色蔬菜和水果,紅薯,胡蘿蔔,南瓜和其他冬瓜,哈密瓜,杏,桃和芒果,含有大量的β-胡蘿蔔素,通過食用這些富含β-胡蘿蔔素的食物,增加身體中維生素A的水平。
維生素A補充劑可作為視黃醇 retinol 或 棕櫚酸視黃酯 retinyl palmitate.。
有片劑或膠囊,或安全上限為10,000 IU。。

β-胡蘿蔔素不會在體內積累,維生素A不同,然而,有一些證據表明高劑量的β-胡蘿蔔素可能帶來一些風險。 在服用時不要超過建議量,諮詢您的醫生。
維生素A在飲食中與脂肪食物一起吸收更好。研究經常使用高劑量的維生素A.然而,這種高劑量可能是有毒的。 醫生應監測任何高劑量治療(任何劑量接近成年人10,000 IU的劑量,或高於兒童推薦的每日劑量)。

注意事項

藥物的相互作用,懷孕時服用過多的維生素A可能導致嚴重的出生缺陷。

合成維生素A可導致出生缺陷, 懷孕或試圖懷孕的婦女不應服用這種形式的維生素A.,服用太多的維生素A是有毒的,可能導致肝功能衰竭,甚至死亡。 維生素A毒性的症狀包括:

• 頭痛
• 疲勞
• 肌肉和關節疼痛
• 乾燥的皮膚和嘴唇
• 噁心或腹瀉
• 脫髮

食物中的維生素A被認為是安全的。 對於19歲及以上的成人,維生素A的可耐受上限為每天10,000IU。 在服用任何接近該劑量的劑量之前,請諮詢您的醫生。
吸煙者和飲用大量酒精的人不應服用β-胡蘿蔔素補充劑。

維生素A和β-胡蘿蔔素都可能增加三酯甘油,甘油三酯是血液中的脂肪。 他們甚至可能增加心臟病,特別是吸煙者的風險。
維生素A存在於許多不同的維生素配方中。 說“健康配方”,“免疫系統配方”,“冷配方”,“眼睛健康配方”,“健康皮膚配方”或“痤瘡配方”的補充劑都傾向於含有維生素A.如果你採取各種不同的配方,你可能面臨太多的維生素A的風險。

如果你服用大劑量的維生素A,它增加您身體中維生素A的含量。

相互作用

如果你正在接受以下任何藥物治療,你不應該先服用維生素A
四環素抗生素 Tetracycline antibiotics:服用一種稱為四環素類抗生素並服用高劑量維生素A的人可能面臨稱為顱內高壓的風險,腦液壓會升高。 四環素包括:
•地美環素(Declomycin)
•米諾環素(Minocin)
•四環素(青黴素)

抗酸:一研究表明,維生素A和抗酸藥的組合在治療潰瘍中,可能比單獨的抗酸藥更有效。
抗凝劑(血液稀釋劑):長期使用維生素A或服用高劑量可能會增加服用血液稀釋藥物的患者出血的風險,特別是華法林(Coumadin),在服用維生素A之前諮詢您的醫生。

降膽固醇藥物(膽汁酸螯合劑): 藥物膽酰胺 cholestyramine 和考來替泊colestipol可能會降低您吸收維生素A的能力,並導致身體內水平降低。 水溶性形式的維生素A可能會有幫助。 另一類降膽固醇藥物稱為他汀類藥物,實際上可能會增加血液中的維生素A水平。
多柔比星 Doxorubicin::多柔比星是一種用於治療癌症的藥物。研究表明維生素A可能使多柔比星的作用更強,需要更多的研究來了解效果。 如果您正在接受癌症治療,請在服用維生素A或任何補充劑前詢問腫瘤科醫生。

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