亞麻籽油 Flaxseed oil

亞麻籽油來自亞麻植物的種子(Linum usitatissimum L.), 亞麻籽油含有ω-3和ω-6脂肪酸,這是身體健康所需的油類。 亞麻籽油含有人體二十碳五烯酸eicosapentaenoic acid (EPA) 經必需脂肪酸α-亞麻酸alpha-linolenic acid(ALA)轉化而成,以及魚油中發現的ω-3脂肪酸二十二碳六烯酸docosahexaenoic acid (DHA)。亞麻籽油可能與魚油有一些相同的好處。 ALA,EPA和DHA的益處不一定相同, 通常來自魚油的Omega-3脂肪酸已被證明可以減少炎症,並有助於預防某些慢性疾病,如心臟病和關節炎。

在飲食中獲得良好的ω-3和ω-6脂肪酸的平衡是很重要,這些必需脂肪都是多不飽和脂肪酸polyunsaturated fatty acidPUFA。 ω-3 脂肪酸有助於減少炎症,而許多ω-6 脂肪酸往往會導致身體炎症。 健康的飲食應該包括ω-6脂肪酸/ω-3脂肪酸omega-6/omega-3 比例約 1-5倍。 然而,典型的美國飲食傾向於含有ω-6脂肪酸/ω-3脂肪酸比多14至25倍的。 許多研究人員認為,這是美國炎性疾病發病率上升的重要因素。

亞麻籽(但不是亞麻籽油 Flaxseed oil)還含有一組稱為木脂素 lignans的化學物質,可能在癌症預防中發揮作用。 事實上,亞麻籽是木脂素最豐富的植物來源。

 

用途

臨床研究表明,亞麻籽油和其他ω-3脂肪酸可能有助於治療各種病症。

高膽固醇

遵循地中海飲食的人傾向於具有增加的HDL(良好)膽固醇水平,地中海飲食強調魚類和健康的脂肪,如橄欖油,並且在ω-3和ω-6脂肪酸之間具有健康的平衡。 全穀物,根和綠色蔬菜,水果,魚和家禽,橄欖油和菜籽油以及α-亞麻ALA(來自亞麻籽,亞麻籽油和核桃)的日常部分也是地中海飲食的一部分。 紅肉和飽和脂肪不是飲食的一部分。

然而,無論是補充亞麻籽還是亞麻籽油,有助於降低膽固醇的問題。

心臟病 Heart Disease

飲食中含有豐富的水果,蔬菜,全穀物,堅果或豆類和富含ALA的食物,可能會大大減少心臟病的復發,有助預防和治療心臟病的最佳途徑,富含單不飽和多不飽和脂肪(包括亞麻籽和魚類的ω-3脂肪酸)的飲食。 證據表明,吃豐富ALA的飲食的人,不太可能遭受致命的心臟病發作。 ALA可以通過多種途徑減少心臟病風險,包括使血小板“粘稠”,減少炎症,促進血管健康,降低心律失常風險(心律不齊)。
幾項人類研究還表明,富含ω-3脂肪酸(包括ALA)的飲食可能降低血壓。

眼睛乾燥綜合徵 Sjogren’s syndrome

初步證據表明,每天服用1至2克亞麻籽可改善乾眼症狀。是一種自身免疫性疾病,其中免疫系統侵襲體內產生水分的腺體,如唾液腺和淚腺。

癌症

研究表明,亞麻籽油可能有助於預防乳腺腫瘤的生長。 在一項加拿大研究中,研究人員發現亞麻籽油可能會通過ALA含量阻止乳腺腫瘤生長。

 

便秘 Constipation

研究表明,亞麻籽和亞麻籽油的日常使用與礦物油一樣有效治療便秘。

飲食來源

亞麻籽油 Flaxseed oil 來自亞麻植物的種子, 它含有α-亞麻酸(ALA)形式的ω-3脂肪酸50-60%。 這比魚油含有的多。 但是身體在將ALA轉化成魚油中發現的ω-3脂肪酸方面效果不是很好。 所以來自亞麻籽的ALA可能與來自魚油的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)不同。

亞麻籽油 Flaxseed oil 有液體和軟膠囊形式,像任何油一樣,亞麻籽油 Flaxseed oil 如果沒有冷藏,可能會變酸敗。 亞麻籽油需要特殊包裝,因為它易被熱,光和氧氣破壞。 最高質量的亞麻籽產品使用新鮮壓榨的種子製成,裝瓶在黑色的容器中,並在沒有光,極熱或氧氣的低溫下加工。

如何服用

劑量取決於您在飲食中獲得多少脂肪酸,以及您正在服用亞麻籽油的情況。成人沒有亞麻籽油的推薦劑量。 你最好的劑量取決於一些因素。亞麻籽油通常以液體形式使用,每15mL(1湯匙)含有約7克ALA,並含有約130卡路里。

注意事項

亞麻籽可能會減慢口服藥物或其他營養素的吸收,如果同時服用,盡量避免在藥物和。

魚和魚油可以防止前列腺癌,同時,前列腺癌男性應從EPA和DHA(如魚或魚油)的來源獲得ω-3脂肪酸,而不是ALA。

產品資料

亞麻籽油 Flaxseed oil

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

 

參考資料

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如何選擇合適的煮食油?

你家廚房是用什麼煮食油?如何選擇合適的食油?

首先,選擇適合的煮食油類是一件複雜的事情!

了解不同的脂肪酸分類

反式脂肪 Trans Fat

又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸,不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和)


多不飽和脂肪 Polyunsaturated fats

含有兩個或多個碳-碳雙鍵

來源: 食用堅果,種子,魚和綠葉蔬菜多含有多不飽和脂肪 Polyunsaturated fats,它明顯對健康益處。

單不飽和油 Monounsaturated oils

只含有一個碳-碳雙鍵。

來源: 牛油果 avocados,橄欖 olives,杏仁 almonds和 榛子hazelnuts,還有豬油和鵝脂肪, 含有大約76%單不飽和的橄欖油是地中海飲食中的關鍵部分,已被證明可顯著降低心臟病的風險。

飽和脂肪 Saturated fats

碳原子之間沒有雙鍵

來源: 從動物中獲得的乳製品和其他脂肪轉變而成。


了解各種油類的肪肪酸分佈

油或脂肪 多不飽和脂肪 (%) 單不飽和油 (%) 飽和脂肪 (%)
椰子油 2 6 86
牛油 3 21 51
豬油 11 45 39
鵝脂肪 11 56 27
橄欖油 10 76 14
菜籽油 28 63 7
芝麻油 41 40 14
玉米油 54 27 12
葵花籽油 65 20 10

 

煙點-Smoke Point-食用油加熱到開始發出油霧的溫度

為什麼煙點對選擇食用油很重要?烹飪時煮食油加熱,它會給你的食物帶來燒烤的味道。 而且,加熱到高過其煙點可能會起火。所以,首先你要決定什麼要知道烹飪方法,才選擇你的煮食油。

煙點指數 Smoke Point Index

食用油 煙點 無味
紅花油Safflower Oil 510°F/265°C
米糠油 Rice Bran Oil 490°F/260°C
精煉橄欖油Light/Refined Olive Oil 465°F/240°C
豆油Soybean Oil 450°F/230°C
花生油Peanut Oil 450°F/230°C
澄清牛油Clarified Butter 450°F/230°C
玉米油Corn Oil 450°F/230°C
葵花籽油Sunflower Oil 440°F/225°C
植物油Vegetable Oil 400-450°F/205-230°C
菜籽油Canola Oil 400°F/205°C
葡萄籽油Grapeseed Oil 390°F/195°C
豬油Lard 370°F/185°C
牛油果油 Avocado Oil (Virgin) 375-400°F/190-205°C
牛油果油 精煉 Avocado Oil (refined) 5200°F/270°C
雞油Chicken Fat (Schmaltz) 375°F/190°C
鴨脂肪Duck Fat 375°F/190°C
植物起酥油Vegetable Shortening 360°F/180°C
芝麻油Sesame Oil 350-410°F/175-210°C
牛油Butter 350°F/175°C
椰子油Coconut Oil 350°F/175°C
特級初榨橄欖油Extra-Virgin Olive Oil 325-375°F/165-190°C

 

蔬菜油具有比較高的煙點

通常,植物油比牛油或豬油等動物油煙點更高,例外是氫化蔬菜起酥油,煙點比牛油低,橄欖油的煙點大約等於豬油。

什麼是煙點 Smoke Point? 為什麼這麼重要?

在高溫下油放在鍋中,會產生油煙。

首先,了解煙點如何影響食物,我們必須看看我們的煮食油來自何處,以及經過什麼處理。 傳統上,從堅果和種子中通過機械破碎和壓榨提取油類,立即裝瓶,則會有冷榨或初榨橄欖油油,這些油往往保持其天然的味道和顏色,許多未精煉的油包含礦物質,酶類和其他不能受熱的化合物,並且往往特別容易發生酸敗; 這些是最適合於低溫烹飪的油。這是油在這溫度,並且開始引起油煙,即油分解時的點。如果油炸食物,最好是以高吸煙點的油,即可承受高溫並通常是中性油。

高煙點的煮食油(精製)

為了生產具有高煙點的油,製造商使用工業級精製方法,如漂白,過濾和高溫加熱,以提取和消除那些外來化合物,保留一種中性風味(無味)的油,具有更長的保質期和更高的煙點。 牛油或酥油遵循相同的基本概念:旨在從脂肪中提取更多熱敏成分(在這種情況下為牛奶固體)以提高煙點的方法。精煉油Refined Oils – 這些油具有比未精製油高的煙點。 而且通常是中性的味道, 做炒麵,油炸和油炸的理想選擇

現在,當用煮食油烹飪時,通常你會想要炒鍋或煎鍋。 但是當煮食油開始發煙時,你會進入一個危險區域。 當然,油霧是討厭的,加熱超過的煙點,脂肪開始列解,釋放出自由基和一種稱為丙烯醛的物質,這種化學物質使燒焦食物變得澀味和香氣。

精煉油 (Refined Oil) 和 淺色油 (Light Colored Oils)

精煉油,煙點都比較高這是因為精煉中除去可能導致油煙的雜質,一個簡單的經驗法則是油的顏色越淺,煙點越高。

最後,要注意,隨著時間的推移,任何油的煙點都不會保持不變。食油暴露的時間越長,煙點越低。另外,當你在油炸食物的時候,一些麵糊或麵包屑會掉入油中,這些顆粒會加速油的裂解,甚至減少煙點,因此,一般來說,新鮮油將比您烹飪過的油的煙點要高一些。

幾種最常見的烹飪食油的煙點。 在某些情況下,您會看到一系列的溫度,而不是單個煙點,因為許多品牌的油有其不同原料成份,煙點都有所不同。

閃點 (Flash point)

當油脂的降解,它也越來越接近閃點(Flash point),在明火可能產生可燃氣體(所謂鑊氣)。如果你的油開始出油煙,不要驚慌,絕對不會自發燃燒。 但是,除非你使用高煙點的油,很少從熱中降解出來,煮食油的煙點越高,閃點的機會會少一些。

是否只是選擇食油的煙點越高就是好油?

即使您已經採取了謹慎購買高煙點油,您還需要注意幾件事情。

未精製油 – 如Extra virgin olive oil EVOO,具有較低的煙點,通常具有較強的味道,容易產生油煙。

炒煮:炒煮食物速度要快,依靠薄薄的油煙,來油滑您的食物,也容易產生棕化,並保持清脆的新鮮口味。 你會想要一個非常高的煙點油,如花生油peanut oil 或紅花safflower,獲得最佳(最安全)的結果,、另外,精製橄欖油也可用來炒煮。

高溫下煮食油的變化

當烹飪時以油炸或高溫(或接近180℃或356°F以上),您所使用的脂肪或油脂的分子結構會發生變化,所謂氧化 Oxidation,它與空氣中產生氧化反應形成醛 aldehyde和脂質過氧化物。 在室溫下,也會發生類似的事情,但反應很慢,但當高溫時,脂肪酸更容易變得氧化,即使吸入少量醛,它可能與心臟病和癌症風險增加有關。

多不飽和脂肪酸,如栗米油corn oil和葵花籽油 sunflower oil,很容易產生非常高水平的醛。

栗米油corn oil和 葵花籽油 sunflower oil算是好的煮食油,但不要將它高溫加熱,如油炸烹飪,這是一個簡單的化學事實,當高溫煮食時,轉為非常不健康的東西-醛。

當選擇健康的煮食油來烹飪來準備食物,以高溫煮食,記住不要用栗米油corn oil 和 葵花籽油 sunflower oil,產生毒素更多。

特級初榨橄欖油

理想的烹飪可選擇橄欖油,因為它約有單不飽和度76%,飽和度14%和多不飽和度10%,單不飽和度和飽和度比多不飽和度更耐氧化,不容得產生有毒的化合物-醛 Aldedhyde。

當烹煮時,如果選擇特級初榨橄欖油,似乎並不重要,存在植物油中抗氧化劑水平並不足夠保護我們,免受熱誘導氧化,特級初榨橄欖油只適用在沙律或伴菜用,最好不要加熱。

橄欖油 olive oil 和 冷壓菜籽油cold-pressed rapeseed oil 加熱時會產生醛類比較少,牛油也較少,原因是這些油富含單不飽和脂肪酸 和 飽和脂肪酸,加熱時這些油會比較穩定,最好是買精製橄欖油來煮炸。

橄欖油用於油炸或烹飪時,首先是因為它們產生有毒化合物的含量較低,其次形成的化合物對人體的危害比較小,這是以產生毒素來考慮。當烹飪時以油炸方式進行,反而動物脂肪或牛油,可能比栗米油corn oil和葵花籽油 sunflower oil煎炸更好。

在餐廳廚房都有選用豬油,豬油儘管其有不健康的聲譽,實際上富含單不飽和脂肪,高溫煮食都會選擇它。

杏仁油 Almond Oil:膽固醇含量低,這種油在420°F左右,高煙點。 淡杏仁的味道使它在沙拉和敷料中使用,但煙點使其成為烹飪的好選擇,這種油是膽固醇含量最低。

牛油果油 Avocado Oil:由牛油果壓榨,這種充滿活力的綠色油類,具有最高的煙霧點在 270 °C/ 520°F,使其非常適合灼熱和炒菜。 牛油果風味淡,使其成為一種非常優質但價格昂貴的選擇。

芥花籽油 (油菜籽油) Canola Oil::也稱油菜籽或植物油,它的淺色和香味使其成為幾乎所有用途的最佳油,煙點高,多用途烹飪油,以及用於糕點和巧克力。 在ω-3脂肪酸和亞麻酸中高。

椰子油 Coconut oil:由椰子肉壓製而成,椰子味道濃,烹飪前後的味道會持續下去,這種油通常在儲存時保持固體(低於25°C,儘管在加熱周圍就變成液體,好含維生素K和維生素A。

栗米油 Corn Oil:煙點為230°C/450°F,適用於油炸麵包,煎餅,焗油,煎炸,燒烤和油炸。 這種油由玉米粒壓製而成,具有淡黃色,無味。

棉籽油Cottonseed Oil: 以前是受歡迎的油,但今天不太受歡迎, 它具有中性味道,煙點適中,它最適用於簡單的烹飪,油炸或烘焙,維生素E含量極高,但在高溫時也是很容易氧化。

亞麻籽油 Flaxseed Oil: 煙點低,不適合烹飪用,最好用於製作沙拉或熟肉或直接食用, 這種油是含高ω-3脂肪酸和鉀。

葡萄籽油 Grapeseed Oil:在九十年代後期受到歡迎,這種油通常是葡萄酒的副產品。葡萄籽油具有約216°C/(421°F)高煙點,有豐富的水果味,這是醃料的絕佳選擇,維生素A含量高,但含高ω-6脂肪酸,容許令身體產生炎症,並不建議食用,還有葡萄籽油常以含有抗氧化物推廣,請不要相信,當高溫煮食時,多強的抗氧物都被氧化。

 

食用油的儲存方法

食用油應該儲存櫥櫃裡避免光線,並儘量不要重複使用,因為這也導致了令人討厭的副產品積累。烹飪油脂對熱量的反應不同,但一般來說,受熱量越多,分解越容易,最終開始產生油霧。

光,熱,水和空氣都是食油的敵人,如牛油果,榛子,芝麻和核桃油都應該冷藏。 無論油的起始點是什麼,您都不要將其儲存在爐子上,額外的熱量可能導致快速酸敗。

保持油密封在陰涼的地方,如果它們放進入半透明的瓶子,請考慮將其包裹在錫箔中以延長保質期。

趙家聲
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高甘油三酯血症 High Triglycerides Hypertriglyceridemia-歐米加-3脂肪酸 Omega-3 Fatty Acids, 維生素 B-3 菸酸 Niacin

在血液中高濃度甘油三酯 (三酯甘油) Triglycerides 與動脈粥樣硬化 atherosclerosis 和 冠心病 coronary heart disease(CHD)的風險增加有關。 長鏈 ω-3多不飽和脂肪酸,二十碳五烯酸 eicosapentaenoic acid (EPA)和二十二碳六烯酸 docosahexaenoic acid(DHA)和 維生素 B-3 菸酸 niacin (nicotinic acid),具有有效降低甘油三酯作用,因這兩種營養素在高劑量下都是最有效的。

甘油三酯是膳食脂肪的主要類型,是體內最常見的脂質類型,就像膽固醇一樣,甘油三酸酯可以在肝臟中製成,並從飲食中獲得。

甘油三酯化學式

飲食中甘油三酯

我們大部分的膳食脂肪攝入約(〜95%)是甘油三酯的形式, 甘油三酯 triglyceride 或 三酰基甘油triacylglycerol由具有三個脂肪酸的甘油分子組成,連接的脂肪酸可以是飽和,反式,單不飽和,多不飽和或其他組合。

事實上,所有的膳食脂肪和油都是作為甘油三酯的脂肪酸混合物。 然而,某些食物的某些類型的脂肪酸的比例較高,當食物被認為是高飽和脂肪(例如牛油),與其他類型的脂肪酸相比,其具有高百分比的飽和脂肪酸,在圖中最低的飽和脂肪酸是牛油果,含高量單飽和脂肪酸。

從膳食中吸收脂肪酸對心血管健康有重大影響, 高攝取量的飽和脂肪酸和反式脂肪酸 trans fatty acids對血液膽固醇具有負面影響,與心血管疾病風險增加有關。 單不飽脂肪酸monounsaturated fatty acids和多不飽和脂肪酸 polyunsaturated fatty acids攝入量高,對血液膽固醇有積極的影響,與降低心血管疾病的風險有關。

甘油三酯合成

我們飲食中過量的熱量可製造甘油三酯,然後將其儲存在脂肪組織內, 消耗過多精製碳水化合物和糖甜飲料,當中單醣 simple sugars是典型飲食中甘油三酯合成的主要原因。血液中高甘油三酯濃度(高甘油三酯血症)與發展動脈粥樣硬化的風險,以及增加冠心病(CHD)風險增加有關。

歐米加-3脂肪酸 Omega-3 Fatty Acids

• 必需脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸 polyunsaturated fatty acid(PUFA)。 PUFA在其結構中具有幾 個雙鍵,賦予它們複雜的形狀並影響它們的功能

• 必需脂肪酸是體內每個細胞的結構組分,轉化為影響炎症和免疫力的化合物,並作為重要的能量來源。

• 有兩類必需脂肪酸:ω-6 PUFA 和 ω-3 PUFA。

甘油三酯

• 長鏈ω-3 PUFA,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),通過減少甘油三酯合成降低甘油三酯水平,增加肝臟中的甘油三酯分解,以及促進清除血液中的甘油三酯。

  • 許多隨機對照試驗已經證明,EPA和DHA單獨和組合服用,顯著降低血液甘油三酯濃度
    EPA + DHA 隨著劑量增加,也降低甘油三酯作用,但在EPA + DHA的劑量為 2克(g)/天的情況下,臨床上已經證明了降低血清甘油三酯濃度,每日EPA + DHA 2-4g / d被認為是治療劑量,應諮詢有關健康提供者。

菸酸 Vitamin B3 Niacin

菸酸 Niacin

• 菸酸(菸酸)是屬於維生素B3,可幫助數百種代謝酶,並幫助將食物轉化為有用的能量。

• 菸酸降低血脂(膽固醇和甘油三酯), 菸酸參與許多細胞活動 – 細胞內某些受體的激活可,能是其一些降脂作用的原因。

• 菸酸的藥理劑量(每天大於1克)會增加HDL-膽固醇水平,同時降低血脂異常的LDL-膽固醇和甘油三酸酯。

高膽固醇和心血管疾病 High cholesterol and cardiovascular disease

自1955年以來,藥物劑量的菸酸 niacin,但不是煙酰胺 nicotinamide,已知降低血清膽固醇。菸酸通常用在其他降脂藥物處方。 然而,一項隨機,安慰劑對照,多中心試驗,檢測了單獨服用菸酸治療對心血管疾病的影響。 具體來說,冠狀動脈藥物項目Coronary Drug Project(CDP, 包括8000多名,以前有心肌梗塞(心臟病發作)的男性 與安慰劑組相比,每天服用3克菸酸的患者,平均總膽固醇降低10%,甘油三酸酯減少26%,復發性非致死性心肌梗死減少27%,腦血管問題減少26% (中風和短暫性腦缺血發作)。 六年研究期間,菸酸治療並沒有減少心血管疾病所引起死亡,但是隨著九年後的隨訪,煙酰胺治療總死亡率降低了10%,主要心血管結果試驗中有四項將菸酸與其他療法相結合,在男性和女性中具有統計學意義上的顯著效益。

菸酸 Niacin 治療顯著增加HDL-膽固醇水平,降低血清Lp(a)(脂蛋白a)lipoprotein-a濃度,並將小而低密度脂蛋白顆粒轉移到大, 這些血脂變化被認為是心臟保護作用, 低水平的HDL-膽固醇是冠心病(CHD)的主要危險因素之一,HDL水平的升高與降低該風險有關。

由於與高劑量菸酸可能引起相關副作用 ,動脈粥樣硬化治療研究HDL-Atherosclerosis Treatment Study(HATS)是一項160位CHD和低HDL水平患者的隨機對照試驗,發現辛伐他汀simvastatin和菸酸(2〜3克/天)的組合,增加了HDL水平,抑制冠狀動脈狹窄,並減少心血管事件的頻率,包括心肌梗死和中風。

具有代謝綜合徵的患者顯示出許多代謝紊亂,包括異常血脂和胰島素,他們患上糖尿病2型,心血管疾病和死亡率的風險增加。

菸酸的作用是劑量依賴性的, 菸酸高於1克/天的劑量,通常用於治療高脂血症,請向你的健康提供者查詢。

趙家聲
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生物化學科技碩士
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沙棘油,Sea Buckthorn Oil,Omega-7 乾眼症 Dry Eye Symptom,促進健康的皮膚,頭髮和指甲,胃食道逆流疾病gastroesophageal reflux disease (GERD)

沙棘果含有豐富營養成份,尤其是特別Omega-7, 它有超過190種生物活性化合物,為您的健康和美容都有正面效益,特別是針對抗衰老,因此沙棘油在美國越來越受歡迎。

沙棘果在喜馬拉雅山地極端的高山環境中生長,也被古希臘和其他歐洲文化所使用,它不僅出現在古老的西藏文本中,在公元前5000年,它在印度阿育吠陀醫學中聞名遐邇。公元前12世紀,古希臘人用它來治療各種健康問題。 在西藏,俄羅斯,蒙古和中國,沙棘有助於緩解咳嗽,促進血液循環,幫助消化,緩解疼痛。

沙棘油有兩種:果油和種子油,

果油-來自黃橙色的漿果,果油來自果肉。

沙棘籽油是 從黑小的種子中提取出來,沙棘種子油和果油有明顯的營養差異。 果油是深紅色或紅橙色,相當粘稠,而種子油是黃色或淡橙色液體。

如何製作沙棘油

提取沙棘油是一個困難的過程,因為它影響油的效力和質量, 有些是吏載體油中的溶劑萃取,冷壓,熱壓和浸漬是提取沙棘油的常見方法,但這些方法有其自身的缺點。

例如,冷壓是最理想的,但是提取率相當低, 同時,熱壓和溶劑萃取可能會用有害溶劑污染油,並使用高熱量破壞油中有價值的營養物質,可以有效提取沙棘油是以超臨界二氧化碳提取,它使用液化二氧化碳來制油,同時保留漿果中幾乎所有的有益成分。

許多健康專家現在推薦超臨界二氧化碳提取的沙棘油,因為它保留了油中令人印象深刻的營養成分

沙棘油營養組成

沙棘漿果,它含有超過190種營養素和植物營養素,包括維生素C,比橙子高12倍,它還含有大量的維生素,礦物質,纖維和蛋白質,使其成為超級食物。

這種漿果還含有與小麥胚芽一樣多的維生素E,維生素A比胡蘿蔔多三倍,超過人參超過四倍的超氧化物歧化酶(SOD)含有人參十四倍以上的重要酶,另外,這是唯一的植物包含ω-3,6,9和ω-7
沙棘種子和果油都含有類胡蘿蔔素,生育三烯酚和生育酚等營養物質, 它們有抗氧化劑,如酚類,萜烯類和葡萄醣類; 維生素A,C和E; β-胡蘿蔔素; 植物甾醇; 和微量元素如銅,鐵,硒和錳

沙棘油是多不飽和脂肪酸的重要植物食物來源,它是粘膜的重要組成部分。 然而,兩種沙棘油的脂肪酸組成存在差異。

種子油中的主要脂肪酸是ω-3和6,特別是亞油酸和α-亞油酸(佔70%)。 同時,果油含有單不飽和脂肪酸和ω-7(棕櫚油酸和棕櫚酸)。

沙棘油的用途

沙棘在民間醫學中有悠久的歷史,可追溯到數千年。 唐代西藏醫生利用它來幫助緩解各種健康問題。
沙棘油因其對皮膚的癒合和恢復活力而聞名於世,當局部使用時,它也是天然清潔劑和去角質劑,它還可以幫助治愈燒傷,切割,傷口,曬傷,皮疹和其他類型的皮膚損傷。
每天使用沙棘油有助於減緩老化跡象,滋潤皮膚和身體的組織

促進皮膚健康

沙棘油口服和局部應用對皮膚問題都有益處, 它促進皮膚水份,彈性和皮膚再生,甚至有助於治療和預防痤瘡。沙棘油也可能有益於紅斑痤瘡,這是一種慢性炎症,導致臉部出現小紅腫。沙棘油中獨特的高脂肪酸含量和豐富的營養成分,使其成為當今最健康的草藥油之一, 它被認為具有高抗氧化,抗炎和抗病毒屬性,有助於促進全身健康.這是沙棘油的一些潛在的好處:

沙棘油因其對皮膚的癒合和恢復活力,當局部使用時,它是一個偉大的天然清潔劑和去角質劑。 它還可以幫助治愈燒傷,切割,傷口,曬傷,皮疹和其他類型的皮膚損傷。

每天使用沙棘油有助於減緩老化跡象,滋潤皮膚和身體的組織

體重管理

沙棘油中的脂肪酸有助於身體停止儲存脂肪,與常規減肥計劃相比,這種油甚至可以幫助減輕體重

預防癡呆和阿爾茨海默病

沙棘油中的維生素B12可以幫助改善認知衰退,沙棘油中的ω-3和其他脂肪酸也可能有助於這種益處。

胃食道逆流疾病 gastroesophageal reflux disease (GERD)

促進潰瘍和胃食管反流病(GERD)的癒合,沙棘油可以幫助舒緩消化道粘膜組織,也可用於治療胃潰瘍和其他胃腸道問題,包括胃部不適,消化不良和便秘。

緩解眼睛乾燥

緩解眼睛乾燥,沙棘油可以緩解乾眼症,這是老年人和停經婦女常見的病症,常常是由激素變化引起的,研究發現,補充沙棘油對於乾眼症患者為期三個月,對滲透壓和乾眼症狀如灼熱和發紅有積極的影響。
沙棘油中獨特的高脂肪酸含量和豐富的營養成分,使其成為當今最健康的草藥油之一。它被認為具有高抗氧化,抗炎和抗病毒屬性,有助於促進全身健康.這是沙棘油的一些潛在的好處:

防止肝臟損傷

動物研究發現,這種草藥油由於其強大的抗氧化能力而具有有效的肝保護作用,降低肝臟中黃曲霉毒素的濃度,減少其不良反應

臨床科學雜誌發表的另一項臨床研究發現,它有助於肝酶和血清膽汁酸的正常化

抗癌

主要成分包括槲皮素 quercetin誘導的細胞凋亡,如HT-29人結腸癌細胞,HL-60和K562白血病細胞,黃芩苷baicalin誘導前列腺癌細胞凋亡。沙棘汁不僅抑制人胃癌(SGC7901)和淋巴細胞白血病(L1200)的生長,而且殺死S180和P388癌細胞。 沙棘汁降低順鉑對小鼠體細胞和生殖細胞的遺傳毒性作用。 沙棘汁能夠減少致癌物誘導的胃和皮膚腫瘤發生,其可能涉及II期和抗氧化酶的上調以及IRF-1的DNA結合活性,IRF-1是引起其抗癌作用的生長抑制和凋亡誘導的陰離子轉錄因子影響。 沙棘汁可以預期通過抗氧化機制的抗誘變活性。沙棘汁可以比抗壞血酸更有效地阻斷N-亞硝基化合物的內源性形成,從而防止腫瘤的產生

有關產品資料

http://bit.ly/2oIHq0Q

參考資料

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ω-6 脂肪酸 Omega-6 fatty acids琉璃苣油 Borage oil, 月見草油,Evening Primrose oil

ω-6脂肪酸是必需脂肪酸,它是身體健康必需的,但身體不能夠自我製造,你必須通過食物吸收。在大腦功能是需要ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸,正常的生長和腦部發展中發揮關鍵作用,作為一種多不飽和脂肪酸 polyunsaturated fatty acid(PUFA),omega-6s有助於刺激皮膚和毛髮生長,維持骨骼健康,調節代謝和維持生殖系統。

健康的飲食是需要ω-3和ω-6脂肪酸的平衡。 ω-3脂肪酸有助於減少炎症,一些ω-6脂肪酸傾向於促進炎症。 另一方面,地中海飲食具有更健康的ω-3和ω-6脂肪酸之間平衡。 研究表明,遵循地中海式飲食的人不太可能患心臟病。 地中海飲食不包括很多肉(這是高的ω-6脂肪酸,雖然草飼牛肉有一個更有利的ω-3到ω-6脂肪酸比),並強調富含ω-3脂肪酸的食物, 包括全穀物,新鮮水果和蔬菜,魚,橄欖油,大蒜,以及適量飲用葡萄酒。

有幾種不同類型的ω-6脂肪酸,並不會促進炎症, 飲食中的大多數ω-6脂肪酸來自植物油,例如亞油酸 linoleic acid(LA),與α-亞麻酸 alpha-linolenic acid(ALA)比較容易混淆,α-亞麻酸是ω-3脂肪酸。 亞油酸 linoleic acid(LA)在體內轉化為γ-亞麻酸 gamma-linolenic acid (GLA)。 其然後可以進一步分解為花生四烯酸(AA。 γ-亞麻酸 gamma-linolenic acid (GLA)存在於幾種植物基油中,包括月見草油(EPO)琉璃苣油 borage oil 和黑醋栗種子油 black currant seed oil。

γ-亞麻酸 GLA實際上可以減少炎症,大部分GLA被轉化為抵抗炎症的稱為 Dihomo-γ-linolenic acid (DGLA) DGLA的物質,體內有足夠的營養(包括鎂,鋅和維生素C,B3和B6),有助於促進GLA向DGLA的轉化。

功用

ω-6脂肪酸可用於以下健康狀況:

乳腺癌 Breast cancer

研究發現,使用γ-亞麻酸 gamma-linolenic acid GLA的乳腺癌患者對他莫昔芬 tamoxifen(一種用於治療雌激素敏感性乳腺癌的藥物)的反應優於僅服用他莫昔芬的患者。 其他研究表明GLA抑制乳腺癌細胞系中的腫瘤活性。

乳腺疼痛(乳腺痛)

一些證據表明EPO可以減少乳腺疼痛和周期性乳腺痛患者的壓痛, 它還可以幫助在非循環性乳腺痛患者中減少症狀的程度較小。

糖尿病性神經病 Diabetic neuropathy

一些研究表明,服用γ-亞麻酸(GLA)6個月或更長可以減輕糖尿病性神經病變Diabetic neuropathy患者的神經疼痛症狀,具有良好血糖控制的人可以發現GLA比具有差的血糖控制的人更為有效。

類風濕性關節炎Rheumatoid arthritis(RA)

初步證據表明月見草油 evening primrose oil EPO,可以減輕疼痛,腫脹和晨僵,當使用GLA作為關節炎的症狀時,可能需要1至3個月才能出現好處。

過敏 Allergies

來自食物或ω-6脂肪酸補充劑,例如來自EPO或其他來源的GLA具有對過敏的長期歷史,過敏的婦女在母乳和血液中顯示出較低水平的GLA。

注意力不足過動(ADHD)

臨床研究表明,ADHD兒童具有較低水平的EFAs,包括ω-6和ω-3。 EFAs對正常腦和行為功能很重要。 一些研究表明,服用魚油(含有omega-3脂肪酸),可能有助於減少ADHD症狀。

高血壓 High blood pressure (hypertension)

初步證據表明GLA有助降低高血壓,魚油中發現的ω-3脂肪酸,即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的組合。 在一項研究中,與服用安慰劑的患者相比,服用黑醋栗油 blackcurrant oil 6g 的臨界高血壓男性的舒張壓降低。

濕疹 Eczema

有證據表明EPO是否有助於減少濕疹的症狀。

另一項研究間歇性跛行的人,這是由於血管阻塞引起的腿部疼痛。 與服用安慰劑的相比,服用GLA和EPA的患者的收縮壓降低。

更年期症狀

EPO作為已獲得普及治療與更年期相關的潮熱的方法。

骨質疏鬆症 Osteoporosis

一些研究証明,沒有獲得足夠的必需脂肪酸(特別是EPA和GLA)比那些正常水平脂肪酸的人更可能有骨質疏鬆。 在一項對超過65歲的骨質疏鬆症患者的研究中,那些服用EPA和GLA補充劑的患者比安慰劑組的骨丟失少3年。
經前綜合徵 Premenstrual syndrome(PMS)

一些婦女報告使用GLA時PMS症狀的緩解。 似乎改善最多的症狀是乳房觸痛和抑鬱感,以及由於液體瀦留引起的易怒和腫脹。

如何服用

日常飲食提供足夠的ω-6脂肪酸,所以補充通常不是必要的,
除非你正在治療一個特定的條件,例如:

•濕疹
•牛皮癬
•關節炎
•糖尿病
•乳房壓痛(乳腺痛)

補充的ω-6脂肪酸的劑量和形式取決於許多因素,包括:

•正在治療的病症
•年齡
•重量

使用的其他藥物和補充劑以確定什麼形式和什麼劑量的ω-6脂肪酸最適合你。

飲食來源

一般健康,應該在ω-6和ω-3脂肪酸之間有平衡。 最好比例應在2:1至 4:1,ω-6至ω-3的範圍內,或更低的比例。 ω-6脂肪酸可以在向日葵,紅花,大豆,芝麻和玉米油中找到。 正常飲食提供了大量的ω-6脂肪酸,所以補充劑通常不是必要的,具有特定疾病狀態的人,例如濕疹,銀屑病,關節炎,糖尿病或乳腺觸痛(乳腺痛)可能想詢問醫療提供者意見才服用ω-6補充劑。

ω-6脂肪酸 Omega-6 fatty acids

ω-6脂肪酸可用於含有亞油酸(LA)和 GLA 的補充油,例如月見草油 Evening primrose oil P(Oenothera biennis)和黑醋栗(Ribes nigrum)油。 螺旋藻 Spirulina(通常稱為藍綠藻)也含有GLA。

避免每日服用大於3,000mg的GLA劑量,可能會增加炎症。

EPO的副作用可包括偶爾的頭痛,腹痛,噁心和稀便。 在動物研究中, GLA降低血壓 人類研究的早期結果不顯示血壓的一致變化。

藥物相互作用

如果您目前正在接受以下任何藥物治療,您不應該首先使用omega-6補充劑,而不與您的醫療保健提供者溝通。
血液稀釋藥物:人們服用血液稀釋劑,包括華法林 (Coumadin)或氯吡格雷(Plavix),不應該服用omega-6脂肪酸補充劑。 ω-6和ω-3脂肪酸可增加出血的風險。

頭孢他啶 Ceftazidime:GLA可以增加頭孢他啶的效力。 頭孢他啶,一種抗生素,用於抵抗各種細菌感染。
癌症化療 Chemotherapy for cancer:GLA可增加抗癌治療的效果,例如多柔比星 doxorubicin,順鉑 cisplatin,卡鉑 carboplatin,伊達比星 idarubicin,米托蒽醌 mitoxantrone,他莫昔芬 tamoxifen,長春新鹼 vincristine和長春鹼 vinblastine。

產品資料:

琉璃苣油 Borage oil
月見草油,Evening Primrose oil

 

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趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士
參考資料

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黑籽油 Black Seed Oil 治癌,抗菌,抗病毒

黑籽油 (nigella sativa):有多種名稱黑孜然,黑色香菜,黑芝麻,洋蔥種子,羅馬香菜等

黑籽油的科學研究能幫助身體克服多種問題,幾乎沒有副作用。

black-cumin

黑籽油它能夠幫助治愈多種身體問題從過敏到高血壓,最新研究黑籽油對多重耐藥細菌是有效。

黑籽油:植物化學物質

由尼赫魯醫學院(Jawaharlal Nehru Medical College)的研究人員進行研究黑籽油對多種超級細菌有效,對幾種抗生素,如阿莫西林,加替沙星和四環素,其中大部分對抗生素有抗藥性,此外牛至油(oil of oregano),研究發現,對綠膿桿菌(P. aeruginosa)和金黃色葡萄球菌(S. aureus.)的耐藥性,重要理解的關鍵,黑籽油含有豐富的3個關鍵的天然化學物質:百里醌thymoquinone(TQ),麝香氫醌(thymohydroquinone(THQ)和麝香草酚(thymol)。

黑籽油:百里醌

Thymoquinone

黑籽油 Black Seed Oil的活性成分百里醌thymoquinone(TQ),1960年以來研究人員一直了解TQ百里醌對腦脊髓炎,糖尿病,哮喘和癌變有正面性治療效果,因其抗氧化,抗炎和抗癌特性。

百里醌作為自由基或有效超氧自由基清除劑,除保留抗氧化酶穀胱甘肽過氧化物酶和穀胱甘肽-S-轉移酶。這兩種穀胱甘肽過氧化物酶和S-轉移是細胞中主要的解毒劑,並在細胞抗氧化防禦系統極大地幫助,因為他們免受毒素肝臟。

  1. 黑籽油: 抗菌,抗藥性少的獨特的好處
    Nigella sativa (Black cumin) on wooden spoon and essential oil. Real oil from nigella looks like dark honey

有很多細菌和病毒的菌株都變得幾乎無法治療;包括艾滋病,葡萄球菌,結核病,流感,淋病,念珠菌,和瘧疾,住院病人超過10%來自超級細菌感染,超過90,000這些患者死亡。

每種化合物表現出對三十種病原體有抑制作用,對皮膚癬菌和酵母菌都有效,其次是thymohydroquinone和thymol為抗真菌的天然物。

2.黑籽油: 對腦的功用

Dementia

Thymohydroquinone -為天然乙酰膽鹼酯酶抑製劑之一acetylcholinesterase (AChE) inhibitors。乙酰膽鹼酯酶抑製劑阻止酶的活性,增加神經遞質acetylecholine維持腦中有效量,醫藥級乙酰膽鹼酯酶抑製劑用於藥品來治療各種條件,包括

阿爾茨海默氏病 Alzheimer’s disease

自閉症 Autism

青光眼 Glaucoma

癡呆 Dementia

重症肌無力 Myasthenia gravis

神經退地化性疾病 Neurodegenerative conditions

精神分裂症 Schizophrenia

帕金森氏病 Parkinson’s disease

當考慮用到藥物的方法去醫治這些疾病,成本是一個問題,最重要是它提供安全的解決方法,植物是基礎的解決方案,也是可行的選擇!

3. 黑籽油 (nigella sativa): 癌症

Cancer
克羅地亞語科學家研究黑籽油中thymoquinone和thymohydroquinone兩個植物化學物質,在小鼠中對抗腫瘤活性,黑籽油能導致腫瘤細胞下降52%,黑籽油是為獨一無二的,富含這兩種化學物質,它可以幫助防止通過多種機制治療癌症:

反擴散
誘導細胞凋亡
細胞週期阻滯
活性氧的產生
防轉移
抗血管生成

根據一項研究,thymoquinone的抗腫瘤作用對結腸癌,前列腺癌,胰腺癌和肺癌有正面影響。

thymoquinone和常規化學治療藥物一起服用,可以產生更好的治療效果,以及降低化學治療的毒性。

4. 肝健康

liver disease
肝臟是人體中最重要的器官之一,幾乎每一個毒素都會經過肝臟處理,肝臟膽汁能消化脂肪,如果要保持你的頭腦和身體的健康,肝功能是十分重要,由於藥物的副作用,飲酒,或疾病,黑籽油可以大大加快了肝癒合過程,黑籽油能有助肝臟的功能

5.糖尿病

Diabetes
印度分泌代謝雜誌發表的一篇文章,黑籽油導致逐漸再生胰腺β細胞,增加β細胞降低血清胰島素濃度和降低血清葡萄糖,黑籽油有助糖尿病1型和2型。

事實上,黑籽油有效改善耐糖否性,效果約為二甲雙胍藥物metformin;並沒有顯著不利影響,並具有非常低的毒性“,因為二甲雙胍,最常用的2型糖尿病的藥物之一,可引起副作用包括:

腹脹,便秘/腹瀉,皮膚,煤氣/消化不良胃灼熱,頭痛,指甲變化,金屬味口感,肌肉疼痛,胃痛

6.減肥

women belly fat

黑籽油是它有助於糖尿病患者,有助身體減除多餘的體重:

改善其:

食慾
在腸道的葡萄糖吸收
肝醣異生
血糖水平
膽固醇
甘油三酯

5.頭髮
Hair loss

黑籽油獨特的的好處之一,幫助恢復脫髮的能力,它強大的抗氧化和抗菌性能。通過加強毛囊,黑籽油可以幫助促進加強發根。

 

6.皮膚

黑色素的是防止皮膚損害的色素,它負責給我們的眼睛和皮膚的個別色素的主要化學。黑籽油已知抑制黑素生成(黑色素生產),對皮膚和其他細胞有深刻的癒合作用。

產品資料

http://bit.ly/2cevcGy

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此成份並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用